- 觀點(diǎn)1： 提到血腸，熟悉東北菜的朋友們一定會聯(lián)想到“殺豬菜”，因為血腸可以說是殺豬菜中必不可少的美味。新宰殺的豬，將豬血放干凈，豬血中加入調(diào)味料（鹽、蔥、姜、蒜等），再將豬腸衣洗凈灌入豬血，放入開水中煮熟晾涼便可。
正宗的東北血腸吃法，應(yīng)該是搭配傳統(tǒng)的東北酸菜一起吃，配上厚薄均勻的五花肉，可以讓人吃掉好幾碗大米飯。既然血腸在東北有著悠久的歷史，那血腸是不是廣西當(dāng)?shù)氐奶厣朗衬?？讓我們先從血腸的起源說起。
血腸的起源
血腸最早是從古代薩滿教祭祀所用祭品演變而來。相較于中原地區(qū)豬牛羊的祭祀方法，薩滿教對于動物宰殺后的血液也進(jìn)行處理，因為在薩滿教的信仰中，血液象征的生命的力量。
在祭祀過程中，滿族會以豬為祭祀品。每逢較大的宮廷時，會將豬宰殺，并將豬血收集灌入洗凈后的豬大腸中，與豬肉同時放入鍋中煮制，在完成祭祀儀式后，族長會將豬肉和血腸分給族人食用，以圖得到祖先庇佑。
和其他祭祀一樣，用于祭祀的豬肉被稱為“福肉”，也被稱為“白肉”。而血腸則是將豬血灌入豬大腸后放鍋中煮熟后的食物，而習(xí)慣于吃燉菜東北民族往往會將二者合稱為“白肉血腸”。如今已成為遼寧和吉林省滿族特有美食之一。
起源于東北，燦爛于各地
隨著滿清入關(guān)，滿族人的足跡遍布全國，這很大程度上促進(jìn)了各地的飲食習(xí)慣的融合，如起源于游牧民族的火鍋，就與川蜀之地的飲食特色相結(jié)合，形成了如今火遍全國的川辣火鍋。
而血腸也一樣，在廣西與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣相結(jié)合，成為獨(dú)具特色的美食！ - 觀點(diǎn)2： 是的呀，制作血腸也是廣西的風(fēng)俗呢，味道鮮美，尤其以廣西德?？h的血腸最為出名。
- 觀點(diǎn)3： 血腸的確是廣西當(dāng)?shù)氐奶厣朗常饕怯秘i血和油混合而成，上鍋蒸熟，味道鮮美，富含大量的營養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)4： 我覺得不算特色吧，現(xiàn)在血腸在全國都有小吃啊，東北的血腸小吃也非常的火，非常好吃！
- 觀點(diǎn)5： 血腸是廣西當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，主要是豬血和油灌成的腸子，把它上鍋蒸熟以后就變得特別的好吃，而且也比較有營養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)6： 血腸是廣西的特色美食啊,廣西歷來有制作血腸的習(xí)俗。其實(shí)還有其他地方也是有血腸的,只是有些地方做法可能不太一樣
- 觀點(diǎn)7： 不是，血腸應(yīng)該是東北菜，只是廣西也有不少人做而于，至于說是特色也說不上。
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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