- 觀點1： 牛肉洗凈放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。牛肉九成熟后撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生姜和蒜瓣去皮切片。香葉5片、桂皮約5克，八角4個、山奈4克，丁香2克、陳皮5克，白扣3克，小茴香10克，加溫水浸泡，一般浸泡10分鐘即可。可不浸泡，后面直接放入鍋中即可。
輔材：洋蔥 2個、西紅柿 1個、胡蘿卜 1個、蔥 適量、姜、老抽、料酒、白醋、糖、番茄沙司、黑胡椒粉、鹽；把買來的新鮮牛肉切成塊，冷水下鍋焯水，然后撈出，用溫水清洗干凈，再瀝干水備用鍋底鋪姜片，依次碼入牛肉塊，加入清水，沒過牛肉，放大蔥段三段，八角一個，香葉兩片，桂皮一小塊，干辣椒四五個，黃豆醬油，腐乳一塊，少許腐乳汁，一勺黃豆醬。
牛腩肉泡出血水，冷水下鍋加入蔥姜料酒焯水，撇去浮沫，撈出后溫水洗凈。料酒烹鍋，再加入蔥/姜/陳皮/八角/桂皮/香葉/白芷/山楂等一起翻炒，炒出香味。把需要用的土豆，用清水洗凈去皮，然后切成土豆塊，用清水稍微沖一下，去掉少量淀粉。待土豆變軟快熟時，加入熟牛肉，翻炒片刻，加入生抽、食鹽翻炒入味就可以了。
牛腩 500克、土豆 2個、姜片 3片、香葉 2片、八角 1個、花椒 20粒、冰糖 7顆、生抽 30克、料酒 15克、鹽 2克、老抽 15克鐵鍋中放少許油，放入準備好的蔥姜蒜，辣椒、八角，煸炒出香味，加入醬油烹出香味，加入水，放入牛腩。大火燒開。用鹽、糖、少許甜面醬調味。文火燉煮90分鐘。切大小適中的塊，倒少許料酒用手抓勻。 - 觀點2： 土豆燉牛肉并不是燉的越久越好吃，也要控制時間，燉太長時間的話土豆都會碎掉。
- 觀點3： 是的，時間越長越有味道，并且土豆和牛肉越酥軟特別的好吃，非常的香，特別的美味。
- 觀點4： 并不是越久越好的，而是應該注意一個火候的問題，并且也應該注意時間，并不是燉的越久越好吃，這種做法也是非常錯誤的
- 觀點5： 不是，燉一個小時最合適，時間長的話會讓牛肉柴了，會讓土豆變得不好吃，口感會下降。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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