- 觀點1： 酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點
- 觀點2： 主料
自制酸奶100g 雞蛋2個
糖（蛋黃）10g 糖（蛋清）30g
低粉30g 玉米淀粉10g
玉米油10g
酸奶輕乳酪蛋糕的做法步驟
1. 分離蛋黃蛋清，蛋黃加酸奶攪拌均勻，我用的自己做的酸奶，也可以買市售的那種比較濃稠的老酸奶代替！
2. 加入玉米油，攪拌均勻！
3. 加入糖，攪拌均勻！
4. 玉米淀粉和低粉混合，過篩。攪拌均勻！
5. 打發蛋清到濕性發泡！
6. 將三分之一打發好的蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻后倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻！
7. 將做好的蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡。烤箱預熱，水浴法120度80分鐘！水浴法，即在烤箱里放一烤盤，烤盤內放開水，深度在1厘米左右，然后把裝了蛋糕糊的模具放在水中，再進行烘烤，如果您的模具是活底的，就要在底部包上錫紙，防止水進入蛋糕糊中，如果是固底的，就不用包錫紙了。也可以在裝了水的烤盤上加一個烤網，直接把模具放在烤網上烘烤，這樣活底模也不用包錫紙了。水浴就是利用烤箱的溫度使烤盤中的水沸騰蒸發出水蒸汽，加重烤箱內的濕度，使蛋糕烤出來很嫩，但一般用于做輕乳酪蛋糕或是其它加了乳酪的蛋糕，烤海綿、戚風時不用水浴烤。
8. 烤好后，悶至室溫取出脫模。低溫慢烤，可以有效避免開裂！ - 觀點3： Hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什么事情，是一杯不那么甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕治愈不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
- 觀點4： 輕乳酪蛋糕 家庭版小甜點、女生的心頭愛冷藏后口感更佳喲
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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