- 觀點(diǎn)1： 到過韓國(guó)的人都會(huì)注意到，街頭寫著“身土不二”四個(gè)大大的漢字的廣告牌，簡(jiǎn)直是無處不在。從飲食上來說，“身土不二”體現(xiàn)在韓定食、烤肉店、大醬湯、醒酒湯、魚湯、參雞湯餐館、冷面館、拌飯店等韓國(guó)街頭各種各樣的韓餐廳上。韓國(guó)大街上很少見到西餐廳，中餐廳倒是不少，但與滿街的韓餐廳相比，也只能自愧不如。此外，與中國(guó)不同的是，自動(dòng)售貨機(jī)在韓國(guó)四處可見，但里面賣的基本都是本國(guó)飲料，很難看到可口可樂之類的外國(guó)飲料。 韓國(guó)飲食的主要特點(diǎn)是“吃菜多，吃肉少”，在拌飯等主要食物中，都會(huì)搭配各種各樣的蔬菜；就連烤肉，也要用菜葉包著吃。這種飲食特點(diǎn)是以肉食為主的西餐難以流行的原因之一。 米飯、泡菜更適合本國(guó)人 本國(guó)食物之所以大受歡迎，與韓國(guó)人認(rèn)為，它們比西餐等外國(guó)食物更有營(yíng)養(yǎng)，而且更適合當(dāng)?shù)厝耸秤糜嘘P(guān)。 韓國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)家，以種植水稻為主，因此，米飯是韓國(guó)人不可缺少的主食。此外，韓國(guó)三面環(huán)海，各種魚類、貝類等海產(chǎn)品豐富，它們也是韓國(guó)人餐桌上的主要食物。至于眾所周知的韓國(guó)大醬和泡菜，更是和當(dāng)?shù)貧夂蛴幸欢P(guān)系。韓國(guó)的夏季溫?zé)岢睗瘢緞t寒冷漫長(zhǎng)，泡菜和大醬等經(jīng)過發(fā)酵的食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。此外，泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值目前已在全世界得到了認(rèn)可。今年3月出版的美國(guó)《健康》雜志還將它評(píng)選為世界上最健康的五種食物之一，認(rèn)為其中豐富的維生素A、B、C以及乳酸菌、抗氧化物等，不僅能減肥、有助于消化，而且可以提高免疫力，甚至具有抑制癌細(xì)胞的效果。在缺少蔬菜的冬季，泡菜為韓國(guó)人提供了必要的健康保障。 專家認(rèn)為，“身土不二”有道理 據(jù)考證，“身土不二”最早出現(xiàn)于韓國(guó)醫(yī)學(xué)名著《東醫(yī)寶鑒》上，指身體和土地是不能分離的，一個(gè)人生活在這片土地上，食用這片土地長(zhǎng)出的東西，才最健康。這一理念與中國(guó)古代“天人合一”的思想一脈相承，用現(xiàn)在的話來說，就是“一方水土養(yǎng)一方人”。 韓國(guó)是個(gè)“泡”在泡菜里的國(guó)家，韓國(guó)人喜歡吃泡菜，泡菜的品種非常豐富，這已經(jīng)是眾所周知的了。泡菜的原料都比較簡(jiǎn)單，通常是白菜、蘿卜、豆芽、芹菜等。雞翅更是一道滿大街都能找到的菜，每家餐廳，甚至是每個(gè)入廚的人都能做一個(gè)雞翅菜式出來。這家韓國(guó)小店將這兩種普通、互相又沒有交集的菜做成一道新奇的“泡菜雞翅”。
雞翅的中翅被挖空，放入幾種泡菜，再拿去炸。吃的時(shí)候，甜甜辣辣的泡菜味，香濃的雞味，分層次地進(jìn)入口中，頗有情趣，巧見廚師的心思。
石頭鍋蛋牛肉飯的賣相不錯(cuò)：一個(gè)黃紅色的蛋黃在一紅色的牛肉上“流淌”。韓國(guó)的石頭飯的做法也很能表現(xiàn)韓國(guó)人“巧”：將事先做好的白米飯放在用石頭做成的燒得滾燙的大碗里，然后放上肉、蔬菜等燒一會(huì)。而在吃的時(shí)候先把菜和醬料攪拌均勻。石頭鍋蛋牛肉飯，柔軟的米飯夾帶著牛肉的香味沖喉而來，由于石頭鍋的保溫性能良好，吃到最后，飯還是溫溫的，讓人吃得很舒服。 - 觀點(diǎn)2： 辣燜明太魚、大醬湯、紫菜包飯其實(shí)邀請(qǐng)他們沒有必要弄他們本國(guó)的特色，中國(guó)的特色最好~
- 觀點(diǎn)3： 來中國(guó)菜，來個(gè)中國(guó)的佛跳墻…等等，來中國(guó)當(dāng)然是吃中國(guó)菜了！
- 觀點(diǎn)4： 泡菜！
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- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目之五行不符，則會(huì)造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時(shí)的聲音，同時(shí)也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴(kuò)展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應(yīng)該怎樣進(jìn)行調(diào)制？
- 4種蘸料是經(jīng)典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴(kuò)展閱讀8：我的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)怎么寫
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