- 觀點1： 肥牛咖喱面~~孩子們最愛吃噠連湯也不剩的拉面
面的靈魂是湯，如果有豬骨雞骨熬制的高湯是再好不過了，沒有的話，這樣用咖喱也是超級美味的，今天早晨做了一大鍋，連湯不剩，太好吃了。連里面的白蘿卜、茭瓜、胡蘿卜、菌菇都超級美味兒，孩子們一點都不挑的全部吃光光。
用料
肥牛卷 250克
龍蝦丸子 5個
魚籽丸子 6個
洋蔥 1/4個
胡蘿卜 1小塊
蔥花 適量
茭瓜 半個
白蘿卜 1/3根
蟹菇 1把
咖喱膏 2小塊
鹽 1勺
牛肉粉 半勺
清水 適量
花生油 2小勺
鮮面條 500克
日式肥牛咖喱面~~孩子們最愛吃噠連湯也不剩的拉面的做法
1、 菌菇提前焯水撈出備用。熱鍋涼油，（2小勺）油熱后放蔥花、洋蔥、胡蘿卜爆香
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2、 加入清水（多加些水），蓋蓋子中火煮至水開。
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3、 放入肥牛卷，中大火煮1分鐘，撇去浮沫。
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4、 趕緊撈出來，備用（時間長了會老）
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5、 鍋內水保留，開中火，水開撇去浮沫（會有很多臟沫沫）
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6、 如果水少了，可以適量加點水，等水開后，再加入茭瓜、白蘿卜、菌菇
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7、 蓋蓋子，煮一會等水開后，再加入魚籽丸和蝦丸，再蓋蓋，煮至水開。
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8、 撇去浮沫，放咖喱膏、鹽、牛肉粉，小火咕嘟5分鐘。
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9、 至湯汁濃厚顏色變深，最后放入熟的肥牛片一燙入味就好了，快速盛到盛面的大碗里。
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10、 期間有空就先起另一鍋煮幾個雞蛋備用，等湯好了，再煮面，面盛出來。
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11、 依次加入所有菜和肥牛，碼好開吃，連湯不剩超級鮮美~~
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12、 配起來吃吧~
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小貼士
1、 如果有高湯就不用蔥花爆鍋了，直接用高湯煮就可以，肥牛一定不要煮時間長了，跟涮火鍋一樣，快速撈出來，撇去浮沫。2、 蔬菜可以放很多種類，白菜、油菜、藕片、豆芽、海帶、筍、海鮮類等家里有什么都可以放，容易爛的蔬菜最后放，根狀物可以先放，多煮一會兒。3、 這個量做了5大碗，不怕湯多，湯最好喝了。4、肥牛沫沫很多，只要開中大火，沫沫就會浮起來，很容易撇干凈。 - 觀點2：
咖喱牛肉面
口味咖喱味
時間5分鐘
難度新手嘗試
主料
面條200克 咖喱牛肉150克3人份
輔料
香菜少許 牛肉湯1碗
咖喱牛肉面的做法
步驟step
1
準備好煮面條的食材，鮮面條，香菜碎，牛肉片和牛肉湯
步驟
2
鍋內倒入清水，燒開后加入面條，煮開后熄火
步驟step
3
同時把牛肉湯也加熱燒開
步驟
4
把燒開的面條撈起加入倒入煮開的牛肉湯里燒制面條熟軟后熄火出鍋
步驟
5
盛入碗里再把牛肉片加上，最后撒入香菜碎即可享用
咖喱牛肉面的成品圖
咖喱牛肉面的烹飪技巧
技巧
各家的口味不同，用鹽的量要依照自家的口味調整，牛肉湯是咸味道，所以加入面條的時候味道夠了，無需再加鹽了，原汁原味的鮮美，雞精什么的不加更好 - 觀點3： 咖喱牛肉湯的做法
牛肉切小塊，清水泡5分鐘。
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準備煮肉料包：小茴香10克.花椒10克.辣椒5個.香葉5片.草果1個.桂皮1小塊.八角1個.白蔻2個。
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牛肉大火焯水，涼水下牛肉。等水滾撈出牛肉。
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高壓鍋加適量水，放入姜片和蔥煮開，待水開后放入焯過水牛肉，加料包，加適量水，高壓鍋壓閥上汽后大火壓10分鐘，小火再壓10分鐘。
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土豆削皮切塊，下水煮軟。
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包菜切絲
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胡蘿卜切片
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包菜胡蘿卜過油，清炒一下。加做好的牛肉高湯，加煮好的土豆，加肉，加適量好侍咖喱塊，加鹽，加雞精，加少量胡椒粉。
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大功告成
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牛肉湯燒開，放入咖喱、鹽、雞精
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將面放入燒開的水，滾了以后撈出盛在碗中
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將洗凈洗好的香菜放入碗中，再加上牛肉面倒入咖喱牛肉湯即可
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咖喱牛肉湯面的成品就出來了
請點擊輸入圖片描述 - 觀點5： 用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切塊或切薄片，把煮好的面條盛在碗里，澆上一勺子牛肉湯，蓋上牛肉片，就著小咸菜，熱熱乎乎的吃上一碗是很愜意的事情。食材明細牛里脊肉、面條、咖喱塊、生姜、精鹽、八角、桂皮。1、牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。我一般是把牛肉1/2 切 塊大小，1/2切大塊煮好后用來切片。2、砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。3、放入焯過水的牛肉塊。4、大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。5、把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。6、鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。7、面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
- 觀點6： 材料
牛肉2大塊、紅蘿卜1根、馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、蕃茄1～2顆、咖哩塊(甜味)2小塊、咖哩塊(辣味)2小塊、水適量
步驟
1 將牛肉、洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯及蕃茄切大塊狀，備用。起一油鍋將牛肉微煎至表面上色后待用。將咖哩塊外之所有食材放入電鍋內鍋，加入適量的水(微淹過食材即可)后，外鍋以1.5(量米)杯水按下開關，待開關跳起后放入咖哩塊拌勻后，外鍋再加1杯水按下開關，待開關跳起來后悶20-30分鐘讓咖哩更融合入味。
2 起一鍋水，待水滾后依續放入面條、青菜及菇類燙熟后，濾干水盛碗。
3 放(已熟)面條在碗內后，盛入適量牛肉咖哩及些許的滾水(非煮面水)即咖哩湯(咸度自行添加滾水及醬汁調整)，接著擺上青菜及菇類，最后灑上些許七味粉提香(可略)，即完成。 - 觀點7： 熟牛肉150公克，洋蔥50公克，馬鈴薯30公克，紅蘿卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉湯頭500㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰漿20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊；洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切丁備用。將面燙熟放進碗內備用。
2.在炒鍋內加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘，放入洋蔥丁炒2分鐘，再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿卜，轉中火炒約1分鐘。
3.最后倒進咖哩牛肉湯頭，加鹽、糖、椰漿調味，以小火煮約10分鐘至材料軟透后倒入面碗內即可。 - 觀點8： 1 將牛肉、洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯及蕃茄切大塊狀，備用。起一油鍋將牛肉微煎至表面上色后待用。將咖哩塊外之所有食材放入電鍋內鍋，加入適量的水(微淹過食材即可)后，外鍋以1.5(量米)杯水按下開關，待開關跳起后放入咖哩塊拌勻后，外鍋再加1杯水按下開關，待開關跳起來后悶20-30分鐘讓咖哩更融合入味。
2 起一鍋水，待水滾后依續放入面條、青菜及菇類燙熟后，濾干水盛碗。
3 放(已熟)面條在碗內后，盛入適量牛肉咖哩及些許的滾水(非煮面水)即咖哩湯(咸度自行添加滾水及醬汁調整)，接著擺上青菜及菇類，最后灑上些許七味粉提香(可略)，即完成。 - 觀點9： 用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切塊或切薄片，把煮好的面條盛在碗里，澆上一勺子牛肉湯，蓋上牛肉片，就著小咸菜，熱熱乎乎的吃上一碗是很愜意的事情。
食材明細
牛里脊肉、面條、咖喱塊、生姜、精鹽、八角、桂皮。

1、牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。我一般是把牛肉1/2 切 塊大小，1/2切大塊煮好后用來切片。

2、砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。

3、放入焯過水的牛肉塊。

4、大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。

5、把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。

6、鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。

7、面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。 - 觀點10： 材料:手切牛肉5片,土豆一個或半個,咖喱一塊,面條150g,蔥末,蒜末。調料:一丟丟鹽巴,一勺醬油,一勺蠔油。配料切好后,先炒牛肉,炒出來備用,用炒出來的油加入蔥蒜爆香。然后加入土豆塊,不斷翻炒,加入一勺醬油和一勺鹽,炒三分鐘后,加入一碗半的水,淹過土豆,蓋上蓋子燜一會兒,讓土豆煮爛。在沒有完全收汁時,加入炒好的牛肉和咖喱塊,使其充分融化,加入一勺蠔油,然后加入煮好的面(過完涼水的)進去,一起攪拌最后收汁即可,這樣牛肉湯咖喱面就做好了。
- 觀點11： 牛肉湯咖喱面美味做法
用料
熟牛肉 150公克
洋蔥 50公克
馬鈴薯 30公克
紅蘿卜 30公克
拉面 150公克
咖哩牛肉湯頭 500㏄
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
椰漿 20㏄
咖哩粉 1/4茶匙
油 1茶匙
做法步驟
1、取之前湯頭中的熟牛肉切塊；洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切丁備用。將面燙熟放進碗內備用。
2、在炒鍋內加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘，放入洋蔥丁炒2分鐘，再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿卜，轉中火炒約1分鐘。
3、最后倒進咖哩牛肉湯頭，加鹽、糖、椰漿調味，以小火煮約10分鐘至材料軟透后倒入面碗內即可。
牛肉湯營養價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 - 觀點12： 牛肉洗凈切塊或者切片，放進碗里，加入料酒五香粉，黑胡椒粉，生粉，鹽等先稍微腌制一下，切一些蔥姜蒜，起鍋燒油，放入蔥姜爆香，再放入牛肉翻炒，再倒入一些水，蓋上蓋子煮開后，再加入咖喱，再加入面條，一起煮開就可以了。出鍋前加一些芝麻油，撒一把蔥花或者香菜就可以了。
- 觀點13： 土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊。咖喱切成小塊。炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開后，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟。打開蓋子，此時放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
- 觀點14： 做法
將牛肉、洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯及蕃茄切大塊狀，備用。起一油鍋將牛肉微煎至表面上色后待用。將咖哩塊外之所有食材放入電鍋內鍋，加入適量的水(微淹過食材即可)后，外鍋以1.5(量米)杯水按下開關，待開關跳起后放入咖哩塊拌勻后，外鍋再加1杯水按下開關，待開關跳起來后悶20-30分鐘讓咖哩更融合入味。
起一鍋水，待水滾后依續放入面條、青菜及菇類燙熟后，濾干水盛碗。
放(已熟)面條在碗內后，盛入適量牛肉咖哩及些許的滾水(非煮面水)即咖哩湯(咸度自行添加滾水及醬汁調整)，接著擺上青菜及菇類，最后灑上些許七味粉提香(可略)，即完成。
上桌。 - 觀點15： 材料熟牛肉300公克,洋蔥1個,蒜仁30公克,牛脂肪50公克,牛骨高湯3000㏄,咖哩粉1大匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙做法1.將熟牛肉切塊;洋蔥去皮后切碎;蒜仁切末備用.2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去臟,再撈出瀝干水分后,切小塊備用.3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃干的狀態,即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香,再放入咖哩粉略炒,最后加入熟牛肉塊再炒約2分鐘.4.在作法3的鍋中加入牛骨高湯,以小火煮約1小時后,加入其余調味料再煮15分鐘即完成.
- 觀點16： 步驟1咖喱牛肉湯面的做法大全
準備食材
步驟2咖喱牛肉湯面的做法圖解
牛肉湯燒開，放入咖喱、鹽、雞精
步驟3咖喱牛肉湯面的家常做法
將面放入燒開的水，滾了以后撈出盛在碗中
步驟4咖喱牛肉湯面的簡單做法
將洗凈洗好的香菜放入碗中，再加上牛肉面倒入咖喱牛肉湯即可
步驟5咖喱牛肉湯面怎么吃
咖喱牛肉湯面的成品就出來了 - 觀點17： 1.鹵牛肉和土豆都切小塊
2. 油鍋燒熱，土豆塊兩面煎黃，倒入牛肉塊，適量鹽翻炒
3. 加入咖喱塊炒化，加沒過食材的水，大火燒開轉中火
4. 另起鍋燒水加適量鹽、油，面條煮至快熟，撈起放入咖喱鍋
5. 轉大火，煮至面條入味即可 - 觀點18： 牛肉湯咖哩 面的美味做法 ？牛肉可用高壓鍋 煮熟 然后再大勺 放油 用蔥姜蒜爆出香味再把牛肉湯放里再放叮咖哩最后放-點香菜這樣做出來非常好喝美味。
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