- 觀點1： 牛肉蘿卜土豆可以一起怎么燉竅門
主要材料
牛肉 250g 蘿卜 25g.
作法:
提前準備所需原材料。牛肉切割成2公分上下的一小塊，馬鈴薯、蘿卜去皮切成丁鍋內添加冷水，放進牛肉塊，火災加溫。.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮成。隨后撈出，用沸水清洗一下。鍋內加點油燒開，放蔥、蒜炒成香氣。再倒進牛肉塊煸炒兩下。.隨后添加八角、八角茴香、良姜。
再添加沸水，水可未過牛肉。添加生抽、醬油、米酒。再火災燒開。.將牛肉挪到瓦鍋內。開火災煲沸，轉文火燒煮1鐘頭。再添加馬鈴薯、蘿卜。.再次燉30分鐘上下，直至料汁收濃，牛肉酥爛，馬鈴薯綿軟，隨后添加鹽調料。最終撒上蔥段就可以起鍋。
蘿卜土豆燉牛肉
此外在做的全過程中留意馬鈴薯和蘿卜較為非常容易酥爛，因此下的時間點需注意，以防把土豆燉爛。是否覺得非常好做呢,趕緊試著一下吧！ - 觀點2： 可以
說起牛肉來，大家一定并不陌生，今天為大家介紹一道和牛肉有關的美食，牛肉是我們中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，它的蛋白質含量非常高，而且脂肪含量低，而且牛肉對于病后調養的人來說，是非常好的滋補品。所以呢，整個牛肉的味道就非常的鮮美，受到很多人的喜愛。
我們大家在冬天的時候可以，多吃牛肉，這樣可以暖胃，而且也是這個季節最好的補身體的食材。今天要為大家介紹的美食，那就是土豆燉牛肉，大家在買回來牛肉之后，一定要注意，牛肉受風吹后，很容易變黑，從而就會變質，所以一次吃不了的時候，一定要將牛肉保管好。
在這里教大家幾個制作牛肉的小訣竅，大家在燉煮牛肉的時候，可以放一個山楂，橘皮，或者是一點茶葉，這樣凍出來的牛肉非常軟爛，而且也能較好的保存牛肉中的營養，大家在做紅燒牛肉的時候，可以加點兒雪里蕻，這樣肉質會更鮮美。
接下來我們來看一下制作這道土豆燉牛肉都需要用到哪些食材？牛肉，土豆，胡蘿卜，蔥，姜，料酒，干辣椒，八角，番茄醬，冰糖，生抽。這些材料全部準備好后，我們便可以動手制作這道土豆燉牛肉了。
接下來我們來將牛肉沖洗一下，然后就開始切塊兒。因為牛肉的纖維組織比較粗，結締組織有很多，所以我們應該橫切將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則的話，不僅沒法入味，而且還嚼不爛。接著把土豆切塊，胡蘿卜切塊，姜切片，蔥切段，放到一旁備用。
接下來我們在鍋中加入適量的清水，一定要冷水下鍋，這樣牛肉不會因為突然遇熱而變得緊實。放入牛肉后，再加入少量的料酒，水開之后撇去浮沫將牛肉撈出，放到一旁備用。在炒鍋中加入食用油，待油熱后放入姜片蔥段，2個干辣椒，2個八角，煸炒出香味兒后，將牛肉放入鍋中煸炒均勻，接下來再放入兩勺番茄醬和一勺冰糖，煸炒至冰糖融化，番茄醬能夠均勻的裹在牛肉的表面。
這時再倒入少許的生抽進行煸炒，翻炒均勻后，再將胡蘿卜和土豆塊全部放入鍋中煸炒，加入適量的熱水，水量以沒過牛肉為宜，然后再放兩勺鹽，最后將整個菜全部倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵，直到壓力鍋的完成，提示音響起，就可以裝盤上桌了。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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