- 觀點(diǎn)1： 東北家常地三鮮。做法:
1.土豆去皮，洗凈切塊；
2.茄子法凈，切滾刀塊；蔥洗凈切花；蒜洗凈剁泥；
3.青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊；
4.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出；
5.再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出；
6.鍋內(nèi)留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香；
7.加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。 - 觀點(diǎn)2： 素什錦
材料
原料：烤麩（用水洗后得出，一大碗，下次有機(jī)會(huì)再照洗面圖了！），木耳3朵泡發(fā)，香菇8朵，荸薺10個(gè)，鮮筍半只， 熟花生一把
輔料：八角，辣椒，花椒，老抽，生抽，糖2大勺，鹽，料酒，高湯，雞精，蔥一根，姜一塊
做法
1．烤麩切塊，過(guò)油，盛出
2．木耳撕大片，香菇每個(gè)切成三片，荸薺切片，鮮筍切片
3．鍋中放一勺橄欖油，燒熱，加辣椒，花椒，八角，爆香味后
4．放入蔥花姜末煸炒至香
5．用過(guò)中熱度加熱熟花生，煸至有香味
6．放入香菇，荸薺，筍片，翻炒
7．加入雞精，料酒，老抽，生抽，糖，讓炒料上色后，入高湯
8．加入過(guò)油后的烤麩，煸炒，煮10分鐘，待烤麩入味，基本湯汁收盡
9．加入鹽調(diào)味，最后出鍋前滴入香油！
10．待涼，放入冰箱至少4個(gè)小時(shí)，隔天吃味道更好
沙拉（全素）
材料
有機(jī)羅蔓、有機(jī)小黃瓜、有機(jī)西洋芹、有機(jī)紫高麗、有機(jī)蘋(píng)果、有機(jī)小蕃茄少許,有機(jī)水果當(dāng)令水果,有機(jī)紅酒醋1匙,有機(jī)橄欖油3匙
做法
1、綜合有機(jī)生菜水果（羅蔓、小黃瓜、西洋芹、紫高麗、蘋(píng)果、小蕃茄）洗凈瀝干。
2、再將羅蔓切片、小黃瓜切片、番茄對(duì)半切開(kāi)，紫高麗切成細(xì)絲備用。泡入冰塊水中約3分鐘，撈出瀝干水份備用。
3、取作法2綜合生菜水果依續(xù)擺盤(pán)后，淋上沙拉醬即可，就是爽脆開(kāi)胃的沙拉。
素三鮮
材料
素肉，素火腿，豆腐干，胡蘿卜，青辣椒
做法
1、將所有食材切絲。
2、熱油，放素火腿、素肉爆炒。
3、加入胡蘿卜翻炒。
4、放入青辣椒，加鹽。
5、起鍋前烹入黃酒，加雞精調(diào)味即可。
草堂八素
材料
香菇8朵，冷水浸發(fā)，去蒂切片，銀耳10克，冷水浸發(fā)，摘凈，胡蘿卜80克，削皮切片，西洋芹80克，去粗筋切段，玉米（玉米）筍80克，新鮮、罐裝皆可，面筋40克，核桃40克，腰果40克，素高湯240毫升，生姜2片，鹽3/4茶匙，糖3/4茶匙，蔬菜油2湯匙，麻油少許
做法
1.香菇、銀耳放入沸水，略微汆燙一下待用。
2.燒開(kāi)一鍋清水，下少許鹽。腰果、核桃下鍋煮約5分鐘，盛起瀝干。面筋也略汆備用。
3.鍋內(nèi)注入1/2湯匙蔬菜油，文火炸香果仁，至呈金黃色，即刻撈起備用。
4.鍋燒熱，下1 1/2湯匙蔬菜油。煎香姜片，放入果仁以外的所有材料，拌炒一下。注入素高湯，加鹽、糖、麻油，煨煮約5分鐘。最后加入腰果、核桃，拌勻即可上桌。 - 觀點(diǎn)3： 豆腐，胡蘿卜，西紅柿
- 觀點(diǎn)4： 涼拌金針菇 配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜 制作方法: 1、金針菇切指頭長(zhǎng)短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲...
火龍果炒蘆筍 原料:火龍果,蘆筍,南瓜,紅椒. 做法: 1、火龍果一切為二,用挖球刀挖出火龍果球備用.火龍果果皮用V形食品雕刻刀刻成圓齒狀備用...
醬爆口菇 配料: 口菇、豆瓣醬、白糖、味素、香油 少許 制作方法: 1、口菇洗凈,切成片; 2、鍋里放油燒熱,加入一大勺豆瓣醬,炒香... - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開(kāi)水中氽過(guò)后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛(ài)好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚(yú)也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚(yú)，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類(lèi)和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚(yú)：海魚(yú)或者淡水魚(yú)都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱(chēng)，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚(yú) 很多人做出來(lái)的魚(yú)肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類(lèi)菜其實(shí)最重要的是魚(yú)肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚(yú)身上，肚子也不要放過(guò)，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來(lái)的魚(yú)肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢(xún)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門(mén),有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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