- 觀點(diǎn)1： 螞蟻上樹怎樣做好吃
食材
牛肉(瘦) 200克
粉絲 200克
青椒 2個
油 適量
食鹽 4克
醬油 10毫升
雞粉 2克
辣椒粉 3克
蠔油 10毫升
淀粉 少量
八角 3個
料酒 10毫升
水 適量
方法/步驟
粉絲提前用冷水浸泡2個小時(shí)至外軟里硬，也可用開水浸泡可以縮短浸泡時(shí)間，牛肉洗干凈剁成末，青椒去籽切粒。
先將牛肉中加入食鹽、料酒拌勻，然后加入淀粉充分?jǐn)嚢瑁恿说矸廴鈺郏踩菀谉欤缰?0分鐘入味。
鍋中倒入油燒熱，然后等油溫涼到兩成，將牛肉末加入，用筷子翻炒劃散開。
先熱油再涼油，這樣牛肉不粘鍋，看下圖牛肉一點(diǎn)不粘鍋哦！很多人這一步不知道，所以肉容易粘鍋。
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牛肉末不斷油煎出香味，將粉絲加入。
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粉絲翻炒幾下以后，加入青椒粒。
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繼續(xù)翻炒粉絲，加入適量食鹽和醬油調(diào)味。
粉絲遇熱容易粘鍋，所以要加入足夠的水，加入八角和辣椒粉一起煮粉絲。
煮幾分鐘以后，加入蠔油醬，使菜更入味。
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煮至粉絲里面不硬就可以了，不要煮太軟，否則不好吃，最后加入少許雞粉，水分加足了，這樣就不粘鍋了 ，裝盤后盡快吃完，時(shí)間長了就容易粘成一坨。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述 - 觀點(diǎn)2： 做法
備料：冬粉泡軟后剪短、瀝干水份，準(zhǔn)備蔥花、蒜蓉和姜末，把蔥花分成兩等份。豆瓣醬如果顆粒太大，可以切碎一點(diǎn)。熱鍋不放油，將絞肉炒出油脂，快熟時(shí)加一點(diǎn)料酒去腥。
絞肉推到一旁，加入姜末、蒜蓉、豆瓣醬和一半的蔥花炒香，并將豆瓣醬炒至出紅油。所有食材炒勻。
加入250c.c.的水或高湯和醬油炒均勻后，加入粉絲拌炒，吸收醬汁。
醬汁快收干時(shí)，加入剩下的蔥花拌炒均勻即可盛盤。
用一大匙芝麻油，小火炒香花椒后，淋上炒好的粉絲便完成了。
盛盤。 - 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團(tuán)時(shí)，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
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- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時(shí)間再吃。
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