- 觀點1： 說道中國人的飲食那絕對是一絕，世界上沒有哪一個國家在美食上能與我們相提并論。這并不是說其他國家沒有美食，而是無論從美食地域的跨度上還是從美食的種類上我國都遠超其他國家。可以說，法國人吃法國大餐用的是心因為要精心準備，日本人吃飯用眼擺盤不錯可是量很少，而中國人吃飯都要用。而這些美食來自于歷朝歷代的創新積累，可以說每個朝代都有它的代表菜品。
在秦朝雖有美食，但是不幸的是，由于植物油和炒鍋在秦朝還沒有出現，所以清炒蝦仁和炸丸子咱們就暫時不考慮了。燒烤，可以算是人類最原始的烹飪方法，古人把烤稱為炙，把切碎的烤肉叫作膾炙，而且烤肉也已經成為人人都愛吃的食物，所以后來才有了“膾炙人口”這個成語。人們也已經開始把肉用鐵簽串起來在爐子上燒烤。這景象，和現在的燒烤攤也就只有幾瓶啤酒的距離了。
宋朝可以說是中國吃貨的巔峰，在宋朝時期人們開始嘗試炒制食物。大街小巷處處都是賣吃的。不信你看看清明上河圖，5米多長的畫卷，100多幢樓宇，約有一半都是餐館。而豬肉在宋朝迎來了巔峰。有人把豬肉的做法發揮到極致，就是在火候和酒量的控制下，這道平民菜仿佛山珍美味。
再往后，到了清朝時期也誕生了一種我們如今不能割舍的美食，當然這一沒事并不是滿漢全席而是羊肉火鍋。清代宮廷之中火鍋風靡，不僅傳承了我大吃貨帝國的中原傳統，還沿襲了早期滿清貴族冬日飲食的習慣。滿清貴族早年生活的我國東北地區，緯度較高，冬日里氣溫低，喜吃熱食，用溫餐具便是“御寒神技”之一。 - 觀點2： 化州橘紅，胭脂鵝脯，雞髓筍，雪蛤膏，漢味九九鴨，這些都是歷代朝代的美食，它們的口感都是特別的棒。
- 觀點3： 各個朝代的美食非常多，比如宋朝的東坡肉，周代的周八珍，漢代的胡餅，唐宋時期的燒尾宴，三脆羹等。
- 觀點4： 周代有周八珍，魏晉南北朝有蒸豬，烤肉以及生魚片，唐宋時期有羊肉，拌羊肚絲。
- 觀點5： 比如說有漢代的燒餅；魏晉南北朝的魚鲊，胡炮肉等等；還有就是唐宋時期的羊皮花絲，格食。
- 觀點6： 漢代的胡餅，周代的周八珍，魏晉南北朝的胡炮肉，唐代的通花軟牛腸，七寶膾等等。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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