- 觀點(diǎn)1： 美食名稱：魚香肉絲
生豬里脊絲300克。
紅椒油少許，
蔥、姜、蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、紹酒、濕淀粉各一中匙，
色拉油兩匙，
白糖、精鹽、米醋、紅椒油各一小匙。
美食菜系：湖北菜
菜譜作者：格蘭仕
美食分類：肉食類
烹飪方式：微波爐烹飪
推薦使用：格蘭仕微波爐
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①把豬里脊絲用精鹽、紹酒、濕淀粉拌勻。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉絲中），并加入除紅椒油外的所有調(diào)料，覆上微波薄膜，高火5分鐘后取出，淋上紅椒油即可。
一道家喻戶曉的菜,很容易做的哦! - 觀點(diǎn)2： 1
豬肉200克，真的是200克！切成絲兒。切的我頭暈眼花，放少量鹽，浸泡在水淀粉里。待用。
2
青椒（柿子椒）少半個，切絲，盡量細(xì)些，胡蘿卜1根(細(xì)的)，切絲，黑木耳
(挑1塊干黑木耳就行，用涼水泡開)，切絲，備用
3
蔥姜蒜，切吧切吧，新鮮的青辣椒(細(xì)溜的)2根，切長絲
4
調(diào)汁：水(5湯勺)，淀粉，醬油(生抽老抽一起放
2:1)，糖1勺半，雞精半勺，待用
5
起火放油，把煨好的豬肉絲放入，待肉絲變成淺白色，撈出
6
好，刷鍋，重新起火，再倒入適量油(盡量少放)，爆炒切好的蔥姜蒜，隨后放入青辣椒，繼續(xù)爆炒，但是時間不會很長
7
倒入Yeo\'s牌(楊氏)蒜蓉辣醬(大概4湯勺)，隨后倒入調(diào)好的汁。
8
放入肉絲，木耳，青椒，胡蘿卜，稍稍翻炒
9
放入蒜末，稍稍再撒點(diǎn)兒鹽(因為我當(dāng)時自己嘗了嘗，不太夠咸)，再炒幾下，出鍋
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