- 觀點1： 銀耳蓮子湯能放黑米。
材料：黑米150g、紅豆100g、銀耳適量、紅棗適量、枸杞適量、蓮子適量、紅糖/冰糖適量
制作方法：
1、黑米、銀耳提前用水浸泡。
2、蓮子用清水清洗干凈，去掉蓮芯。
3、紅豆挑出雜質，浸泡2小時以上。
4、紅棗去核，與枸杞一塊清洗干凈備用。
5、將所有食材放入電燉鍋中。
6、接通電源后，選擇煮湯功能。
7、機器停止工作后，將食材盛入碗中即可飲用。 - 觀點2： 食材介紹
銀耳 (Tremella fuciformis Berk)又稱白木耳、銀耳子。
子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。
銀耳蓮子湯有關圖片
銀耳蓮子湯有關圖片(19張)
夏秋季生于闊葉樹腐木上。目前國內人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。
分布于我國浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺灣、湖北、海南、湖南、廣東、香港、廣西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、內蒙古、西藏等地區。
可食用和藥用。傳統認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病。
銀耳又名白木耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
蓮子
本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。
【性狀】本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
【性味與歸經】甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
【功能與主治】補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
2做法
編輯
制作食材
主料：水發銀耳200克、干蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
制作方法
1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈；
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
一點通：如果放入冰箱冰鎮后再吃，風味更佳。 - 觀點3： 銀耳黑米粥的做法
1．將干銀耳放在小盆內，注入清水泡漲，取出控盡水分，去除硬心，用手撕成小片；黑米淘洗干凈。
2．取凈沙鍋，添適量清水上旺火燒開，下入黑米煮至米爛湯稠時，加銀耳和冰糖，再煮20分鐘，即可離火食用。
特點：色澤褐亮，甜潤爽口。 - 觀點4： 最好不放，銀耳蓮子湯是一道養生名方，對陰虛的人可以經常吃。
- 觀點5： 不能，當上發紅，放多了發黑，還不好喝
- 觀點6： 能放，但是味道色澤可能不如原來好
- 觀點7： 不好吃
- 觀點8： 健康功效：
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
蓮子：養心安神、止瀉、補脾
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂
食材用料：
銀耳相克食物
蓮子相克食物
紅棗相克食物
冰糖相克食物
清水
菜譜做法：
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用
2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘
3.將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘
4.然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可
菜譜小貼士：
如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。 - 觀點9： 咽喉炎好了
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