- 觀點1： 現(xiàn)在的年貨琳瑯滿，貨物繁多，但有幾種食物，或多或少都要置辦一些，因為那代表著新一年的吉祥，新一年的愿望！
一，年糕，愿大家年年高
粘糕，“年年高"，這個是每家每戶三十年夜飯上的經(jīng)典壓軸食品，老人會讓每一個孩子吃上一口，寓意來年一年比一年過得好。所以現(xiàn)在市場上的年糕正是大賣的時候
三色年糕，金，銀，紅
年糕是用糯米制成的，店家特意問我哪天吃，知道我三十晚上用給我拿了一塊紅色的，原來紅色的是高粱米磨成粉混合糯米粉蒸制的，寓意更貼近“年高"，感覺不是買來吃，而是買來了一塊吉祥。三十年夜飯中吉祥的代表
二 粽子，我小時候家里過年不做粽子端的，只有端午節(jié)才有，后來改革開放之后，漸漸的春節(jié)時也要買回來四個粽子，端端正正地擺在年糕旁邊。
我們家鄉(xiāng)話粽子的發(fā)音是“掙"，所以粽子的寓意是“掙"錢，四個粽子，是表示四平八穩(wěn)的掙，一般做生意的人講究這個，一定要買的。
粽子的江湖地位已經(jīng)和年糕平級了
而隨著春節(jié)的臨近，粽子的價位也開始逐天提升，己經(jīng)七塊錢一個了。
還好家里有點粽子葉，糯米泡了一夜，第二天包好，放蒸鍋煮了三小時，代表新的一年多掙多掙的粽子出鍋了，專等三十年夜飯正式登場了。
三 棗糕，棗糕的寓意很久遠(yuǎn)了——早日高升。
老百姓是有智慧的，在長期的生活生產(chǎn)中對某些常見的食品給予新的使命和任務(wù)。有些食品己經(jīng)從添飽肚子到營養(yǎng)美味再到代表愿望和企盼。
棗糕分面和糯米兩種做法。都是把一部分棗磨碎摻在主料里，另一部分棗放在最上面做了裝飾。
年糕，粽子，棗糕，其實是三大類。根據(jù)地區(qū)的不同，民族的不同，用料的不同，現(xiàn)在的年糕，粽子，和棗糕真的是百花齊放，各有特色，經(jīng)典款的，改良款的，融合款的，真的沒有辦法指著哪一款說“這個就是，那個就不是"只要賣家說這就是年糕，仔細(xì)瞧瞧還真有細(xì)節(jié)，
這是年糕又是棗糕
我們生在一個好時代，做一名合格的追求美食的吃貨，特喜歡這百家爭鳴的場面。
除了這三種地位不可動搖的吉祥代表以外，還有民間智慧吉祥代表：
豬前蹄:寓意 ，抓錢的！(前爪，前爪，抓錢的！)
雞爪子:寓意 ，撓錢的！
無論什么食物，代表著什么，寓意著什么，都是對新一年的期盼，都是美好的，愿大家萬事皆如意。
好了，我是喜歡吃，愿意做的如意廚娘。你們家鄉(xiāng)有什么美食春節(jié)一定要端上餐桌嗎？ - 觀點2： 有餃子。還有蒸魚，以及長蛋，這三個美食都是代表著吉祥富貴的。而且也寓意明年會一帆風(fēng)順，并且一家人都會非常的健康平安。
- 觀點3： 當(dāng)然是美味的紅燒鯉魚，每逢春節(jié)餐桌上都少不了這道菜，這道菜寓意著年年有余，也希望日子以后都能夠紅紅火火。
- 觀點4： 栗子雞、鳳凰魚、四喜丸子。栗子雞代表著大吉大利；鳳凰魚不僅是造型優(yōu)美，而且象征著年年有余；四喜丸子代表著團(tuán)團(tuán)圓圓。這三道菜必不可少，其他的就是根據(jù)自己和家人的喜好做一些應(yīng)景的食品。
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養(yǎng)價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
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