- 觀點(diǎn)1： 在我們的生活中，我們吃多了中餐，有的時(shí)候也想去吃一些西餐。這樣的話我們可以換一種口味，同時(shí)也可以換一種心情，但是如果我們想要在家中去做一道牛排的話，其實(shí)是比較艱難的。因?yàn)橛泻芏嗳怂麄儾⒉涣私馀Ｅ诺闹谱黜樞颍约八烤剐枰I(mǎi)什么食材，那么今天我們要說(shuō)就是牛排究竟要怎么做才能夠好吃？
做一些準(zhǔn)備工作首先我們需要去超市購(gòu)買(mǎi)一些原料，也就是說(shuō)購(gòu)買(mǎi)一些西冷牛排以及一些黃油，并且還要采購(gòu)一些檸檬以及各種蔬菜。然后我們需要將牛排放進(jìn)保鮮袋里錘打斷筋這樣的話我們?cè)诩迮Ｅ诺臅r(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)回縮的狀況，并且我們需要將它們的兩面均勻地涂上黃油作為備用。我們?cè)诩逯莆骼渑Ｅ诺臅r(shí)候需要把握好火候，這樣的話就能夠讓牛肉表面迅速加熱。同時(shí)也可以產(chǎn)生大量的香料分子，這樣的話不僅可以使肉質(zhì)變得非常的緊致，而且非常的鮮嫩。
選擇合適的鐵鍋同時(shí)我們?cè)诩迮Ｅ诺臅r(shí)候最好采用那些厚底的鐵鍋，因?yàn)檫@樣的厚底能夠使牛排導(dǎo)熱的更加均勻，同時(shí)也可以將牛肉那種原有的口感發(fā)揮到極致。而且也可以將他們的紋路燒得更加的清楚，當(dāng)我們?cè)诜湃胛骼渑Ｅ乓院螅覀冃枰獙蚊嬗妹突鸺?~4分鐘，然后再翻一面重復(fù)這樣的順序。然后撒上一些胡椒粉以及鹽，再煎兩分鐘，這個(gè)時(shí)候再擠上一些檸檬汁上去就做成了。
準(zhǔn)備一些醬料那么如果你喜歡吃比較熟一點(diǎn)的牛排的話，那么這個(gè)時(shí)候你煎的時(shí)間就可以長(zhǎng)一點(diǎn)。當(dāng)牛排煎好以后我們就可以用鍋里面滲出來(lái)的油以及咸味姜蔬菜煎熟，這樣的話就可以出鍋了。同時(shí)你也可以搭配一些自己比較喜歡吃的醬料，比如說(shuō)一些番茄醬或者是一些胡椒醬，然后留在牛排上面則會(huì)更加的美味。 - 觀點(diǎn)2： 方法如下：1、把牛排常溫解凍后，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時(shí)候更入味，肉也更細(xì)嫩。3、牛排的兩面都撒上現(xiàn)磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分鐘左右。4、把鍋燒熱，放入一塊黃油，可以使用常規(guī)的食用油，或者是橄欖油，放入牛排，調(diào)大火，煎至牛排出血水。5、調(diào)中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜愛(ài)的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會(huì)兒。再將側(cè)面都煎一下，側(cè)面煎好之后出鍋裝盤(pán)。6、調(diào)黑胡椒醬，取一個(gè)小碗，蠔油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml攪拌均勻。倒入煮牛排的鍋中，煮至湯汁濃稠，就淋到牛排上。
- 觀點(diǎn)3： 在制作的時(shí)候先應(yīng)該去把它們切成相應(yīng)的大小，而且也應(yīng)該把它們放在鍵盤(pán)上面去煎至7分熟，最后再根據(jù)自己的口味上面去撒一些孜然，做出來(lái)就特別好吃。
- 觀點(diǎn)4： 牛排煎著吃是最好吃的，在煎之前可以拿黑胡椒腌制一下，煎的時(shí)候不要放太多的油，要把握好火候，煎到七分熟，這樣煎出來(lái)的牛排肉質(zhì)是非常嫩的，口感也很好。
- 觀點(diǎn)5： 在制作的時(shí)候應(yīng)該放在鍋里面烤，然后在上面多放一些調(diào)味品，這樣才能夠保證牛排在制作出來(lái)之后味道非常的香。
- 觀點(diǎn)6： 在制作牛排的時(shí)候，用煎的方法是最好吃的，因?yàn)榧宄鰜?lái)的牛排會(huì)非常的，而且口感非常好。
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- 1、主料：土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤(pán)即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個(gè)雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！