- 觀點1： 豆漿和雞蛋是可以同時一起吃的，兩者之間并不會產生非常明顯的毒副作用。因為豆漿中含有豐富的蛋白質和礦物質，如鈣、磷、鐵等微量元素；而雞蛋中也富含有人體所必需的氨基酸，容易消化和吸收。經常一起食用，對身體健康還有好處。
- 觀點2： 喝豆漿到底能不能吃雞蛋？
傳言說，雞蛋含有豐富的蛋白質，而豆漿中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質，它能破壞胰蛋白酶的活性，即使攝入再多的蛋白質也會影響它的消化吸收，所以就有了吃雞蛋不要配豆漿的說法。
這個理由聽起來不無道理，可是仔細想想就能明白，我們平時喝的豆漿都是經過充分加熱煮熟的豆漿，胰蛋白酶在高溫環境下已經失去了活性，再想破壞蛋白質的消化吸收幾乎不可能了。
所以說吃雞蛋不能喝豆漿的理論，根本站不住腳。更可況，如果真的喝了沒煮熟的豆漿，不僅影響蛋白質的消化吸收，更重要的是沒熟的豆漿有毒。
沒煮熟的豆漿會產生毒素？
豆子中含有皂甙、胰蛋白酶抑制劑等物質，如果豆漿在煮制的過程中沒有完全煮熟煮透，那么很可能刺激人的胃腸黏膜，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、渾身無力等中毒癥狀。
千萬不要輕視豆漿中的皂甙，這種物質在加熱不成熟的情況下很容易給身體帶來損傷，但是大家在煮豆漿的時候會發現，豆漿加熱到八九十度時就會出現大量白色泡沫，很多人誤以為這是豆漿煮熟的跡象。
實際上，豆漿出現白色泡沫時是一種“假沸”現象，并不是真的煮熟了，所以在煮豆漿過程中寧愿煮時間長一點也不要煮不熟就喝。
喝豆漿不如喝牛奶，牛奶營養價值更高？
很多人都誤以為豆漿沒有牛奶有營養，所以寧愿喝牛奶也不喝豆漿。其實從營養價值角度分析，兩者的營養素含量各有各的優勢，并不能一決高下。雖然牛奶中的鈣含量比豆漿高很多，但是豆漿中的膳食纖維含量豐富，牛奶中卻幾乎不含。
所以兩種飲品都是優質早餐必不可少的營養物質，每天喝一杯牛奶一杯豆漿或兩種換著喝都是沒有問題的，兩者還能營養互補。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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