- 觀點(diǎn)1： 最經(jīng)常有的危害就會(huì)是會(huì)讓人上火了，燒過的食物本來就是比較燥和熱的，而且很多人在燒烤的時(shí)候都會(huì)加點(diǎn)孜然，胡椒之類的東西來增加食物的香味和味道，這些也是一些熱性的食物來的，吃了會(huì)消耗了人的津液的，人就容易上火了
第二個(gè)危害就是容易會(huì)讓人感染到寄生蟲了，很多人在很多時(shí)候燒烤都不會(huì)把食物全部燒熟的，都會(huì)燒到里面還有一點(diǎn)生的，假如這些肉洗不干凈或者是一些不合格的肉的話，人吃了就有可以感染到寄生蟲了，會(huì)讓人有腦囊蟲病的可能
第三個(gè)就是會(huì)讓人致癌了，食物在被燒的時(shí)候肉里面的氨基酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生一些苯并芘之類的致癌的物質(zhì)的，而且在燒烤的時(shí)候食物會(huì)發(fā)生梅拉德反應(yīng)的，食物的維生素會(huì)在燒烤的時(shí)候被破壞掉。 - 觀點(diǎn)2： 嗯，燒烤的話建議不要經(jīng)常吃，這是大家都知道的，因?yàn)槭裁茨兀瑹镜脑挘沁M(jìn)行炭火燒烤，正常的標(biāo)準(zhǔn)的是炭火燒烤，現(xiàn)在也有用燒烤爐來燒烤的，炭火燒烤的話他會(huì)有一些，微量的一些有害物質(zhì)，大，上邊附著，而且它它本身的話，也不太衛(wèi)生，啊，而且，每個(gè)人的燒烤的那個(gè)手法不一樣，它也可能造成，那肉的那個(gè)成熟度不一樣，所以說，吃的，不成熟的一些那個(gè)肉，可能他本身的，肉類里面的寄生蟲，不能的，有效殺死，不像咱們這種，高壓鍋來蒸啊煮啊炒啊，它的殺菌效果會(huì)好一些。所以說盡量還是少吃一些燒烤，如果沒有烤熟的話，真的吃到細(xì)菌的話或者是一些有害的那個(gè)蟲卵的話到身體里會(huì)很可怕的，因?yàn)楝F(xiàn)在經(jīng)常報(bào)道，像西藏那邊，他們，吃的一些，喜歡生吃一些東西嗎，最后，身體里發(fā)現(xiàn)有寄生蟲啊，這些，都不是危言聳聽的，所以說，咱們，燒烤的話，可以吃但是不建議頻繁的吃，而且它的油脂類，有什么的，也很高，經(jīng)常吃的話，可能會(huì)對(duì)人造成三高嗎，對(duì)吧，高血脂高血糖高血壓呀，這些都是不好的。
- 觀點(diǎn)3： 天氣越來越炎熱，很多小吃攤和大排檔逐漸的搭建起來。在炎熱的夏天，晚上去外面吃點(diǎn)燒烤，喝點(diǎn)冰涼的啤酒，不但可以幫助洗去一天的燥熱，還可以有效的放松神經(jīng)。
但，從健康的角度來說，長(zhǎng)期吃燒烤對(duì)身體究竟會(huì)有哪些影響呢？下面我們就來了解一下。
長(zhǎng)期吃燒烤，對(duì)身體容易有哪些影響？
1、感染寄生蟲
燒烤攤上的食物可謂是多種多樣，尤其是夏天，有很多的河鮮和海鮮出現(xiàn)在燒烤的餐桌上。比如說常見的田螺和小龍蝦，這些海鮮中很可能含有大量寄生蟲。如果沒有烤熟就吃下去，容易會(huì)感染肺吸蟲。
即便不吃這些應(yīng)季的海鮮，燒烤的時(shí)候，肉類的質(zhì)量也難以保證。這些肉類中有可能會(huì)進(jìn)去很多的寄生蟲，如果沒有徹底烤熟，這些寄生蟲就無法被消滅。它們可能會(huì)進(jìn)入到我們的身體中，給我們的健康帶來不利的影響。
還有一些人為了保證食物的鮮美口感，會(huì)刻意的要求烤半熟即可，比如說生蠔和烤牛舌等等。這些食物里面都可能有寄生蟲。吃燒烤的時(shí)候一定要將食物徹底的烤熟，絕對(duì)不可以吃一些半生不熟的食物。
2、上火
聽說吃燒烤，很多人想到的第一樣食物就是羊肉串。羊肉吃多了就可能使我們產(chǎn)生上火的現(xiàn)象。更何況在吃燒烤的時(shí)候，通常會(huì)加很多的鮮味調(diào)料和辣椒。這些物質(zhì)都可能使人體出現(xiàn)上火的狀況，影響到我們的健康。
夏天本來就非常容易上火了，如果在這個(gè)時(shí)候吃了過多的燒烤，可能會(huì)引發(fā)上火，不但長(zhǎng)痘痘，甚至身體會(huì)出現(xiàn)一些病癥，例如發(fā)燒、感冒等。
我們?cè)诔詿镜臅r(shí)候，通常時(shí)間都是在晚上。而晚上身體的器官應(yīng)該處于休息狀態(tài)，所以吃燒烤會(huì)給胃腸道增加更多的壓力，影響到消化功能。如果食物堆積在我們的腸胃中，更可能會(huì)引發(fā)積食，上火的現(xiàn)象。
溫馨提示
以上說了這么多燒烤的壞處，可也并不代表我們絕對(duì)不可以燒烤的食物。首先我們一定要選擇安全衛(wèi)生的餐館，最好可以自己在家烤制。這樣我們就可以選擇合適的材料，合適的方式，可以極大的避免燒烤給我們的身體帶來危害。我們?cè)诔詿緯r(shí)候一定要適量，少吃一點(diǎn)還是沒有關(guān)系的。 - 觀點(diǎn)4： 喜歡吃燒烤食品，雖然，吃的少，但是，你每天都吃。這很不好！請(qǐng)參看下面的論述：
燒烤食品很早就被列為有害食品之列，美國(guó)一家研究中心的報(bào)告說，吃一個(gè)烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性。
但請(qǐng)注意，其科學(xué)理論依據(jù)是居于現(xiàn)有燒烤方式和燒烤設(shè)備的瑕疵而得出的。
現(xiàn)實(shí)生活中，所用的燒烤設(shè)備與操作方式，都不能解決燒烤過程中所產(chǎn)生的危害呀！
其依據(jù)是：
1、炭火、燃?xì)獾仁褂萌紵裏崮艿臒荆还芪覀兛床豢吹玫胶跓煟渖傻幕瘜W(xué)物質(zhì)直接污染食物，污染環(huán)境。
2、燒烤時(shí)的油滴化成油煙，被分解成無數(shù)有害物質(zhì)，更是直接污染食物，污染環(huán)境，其致病，致癌，也是不爭(zhēng)的事實(shí)。
3、燒烤時(shí)，油質(zhì)長(zhǎng)期處于高溫帶來的變性、變質(zhì)，這些油質(zhì)反復(fù)浸潤(rùn)食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般腌制時(shí)間過長(zhǎng)。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲污染的危險(xiǎn)。
7、燒烤食物一般辛辣味調(diào)味品過重，食指之容易上火。
專家們居于現(xiàn)狀，給我們指出了危險(xiǎn)，并沒有給我們指出解決的方案，或者說，衛(wèi)生領(lǐng)域的專家，并沒有解決另一領(lǐng)域技術(shù)難題的能力和義務(wù)。
于是我們要問，如果我們解決了上述燒烤問題和瑕疵，燒烤食品是有害食品的論斷還能夠成立嗎？當(dāng)然，就另辟蹊徑了。那有可能就減少或者根除其危害了。我們期望這一天的到來！
為了你的健康，希望你適當(dāng)減少吃燒烤食品。
回答人的補(bǔ)充 2009-10-26 20:10 你這么不希望自己少吃燒烤，而要求給出吃完之后要有補(bǔ)救的措施，那么，我想，你只有再吃些含維生素C較多的水果或者蔬菜，來解毒了！
但是，我想，這時(shí)，你的胃里得有空余之處能容納再吃的東西才行。不能過飽了也不作運(yùn)動(dòng)，就去上床睡覺啊！原則上，應(yīng)當(dāng)是每餐吃七、八分飽才好！
提供給你：建議你多吃桔子、柚子、“彌猴桃”之類含維生素C較多的水果。再就是要多吃含“抗壞血酸”成份較多的青菜。也就是含維生素C較多的蔬菜。比如：小白菜、大頭菜、（又名叫甘藍(lán)、圓白菜）韭黃、茭白，等。
這些對(duì)于你解掉一些吃燒烤后的內(nèi)存上火及毒素，是有好處的。 - 觀點(diǎn)5： 不可以。
美國(guó)一家研究中心的報(bào)告稱，吃一個(gè)烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性。 而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。專家解釋說，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。此外，據(jù)近年美國(guó)一項(xiàng)權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
參考資料 - 觀點(diǎn)6： 不可以，因?yàn)闊疽话愣疾惶欤沂菬熝鹆堑慕?jīng)常吃不好，
- 觀點(diǎn)7： 不知道你說的是電烤還是碳烤的燒烤
如果是碳烤的建議一周不要超過兩次
無論碳烤還是電烤，烤糊的一律不能吃，因?yàn)榻购牡胤饺菀字掳?br />希望能夠幫助到你，謝謝觀看 - 觀點(diǎn)8： 不可以。不僅容易上火，而且可能不衛(wèi)生，對(duì)身體不好。
- 觀點(diǎn)9： 病從口入，燒烤吃多了病就來了！
- 觀點(diǎn)10： 雖然好吃，但是還是少吃點(diǎn)吧
- 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！