- 觀點1: 海苔糯米飯卷做法
主料 3種 糯米 一碗 青豆 半碗 豬肉 50克
輔料 1種 海苔 6張
調料 2種 油 適量鹽 適量
烹飪步驟
糯米清洗干凈后用冷水浸泡一晚,如果趕時間,最好也要浸泡四個小時以上。青豆去殼后,放入開水鍋中,汆燙兩分鐘,撈出控水備用。
油鍋燒熱,將肉末倒入鍋中炒至變色,肉末分散后倒入青豆粒,一起翻炒。
泡好的糯米瀝干水,將超好的青豆肉末倒進去,加鹽拌勻。
紗布用水泡濕,鋪在蒸板上,將拌好的青豆糯米灑在紗布上,大火蒸30分鐘,糯米熟透即可。
壽司簾上鋪上保鮮膜,再鋪上兩張海苔片,將蒸好的糯米飯鋪在海苔片上,用勺子將糯米飯稍做整理,邊角落里都鋪均勻,米飯鋪平整,收口處稍微留出一厘米的空隙不要鋪米飯,便于封口。
借助壽司簾,將海苔片從一端卷起來,保鮮膜兩端捏緊,稍微定型,吃的時候切片即可。
小貼士
1、糯米先充分浸泡,隔水蒸出來米粒兒才水潤勁道,粘性更好。
2、肉末和青豆用油鹽炒一炒,蒸出來更好吃。
3、卷壽司的時候稍微用點力,米飯裹緊了,切的時候就不會散,如果大人吃,糯米飯上面還可以淋上點辣椒醬啥的。 - 觀點2: 食材:糯米,海苔,油,鹽,竹簾
1、糯米洗凈,放入電飯鍋,水適量,漫過米就可以了。
2、蒸好的糯米,敞開,敞熱氣。
3、竹簾鋪好,放一張海苔,取一團糯米放在海苔上,戴手套,將糯米壓實,卷成條狀。
4、用刀切成均勻小塊。平底鍋加油加鹽,放入切好的糯米塊。小火將糯米塊兩面煎至金黃即可。
希望能幫到你!望采納!謝謝! - 觀點3: 網上應該查得到相關的信息這個東西做法我又怎么?
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