- 觀點1： 菊花龍虎鳳
蛇、貓、雞三種肉絲，拌冬菇、甜棗烹制而成。其味甘美，有滋補健腎之功效。
脆皮乳豬
選重5公斤左右小豬，經燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。
紅燒大裙翅
選上等裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口，有養顏補身之作用。
七彩鹿肉絲
肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成絲，配以鮮筍、鮮菇等絲制成。爽滑細嫩，氣香味美，有暖身壯氣，滋補養顏之作用。
中山脆鯇
用中山市出產的鯇魚烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，魚肉鮮滑爽脆。
冬瓜盅
以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡，放入不去皮的冬瓜內，燉熟而成。滋味芬芳，能利尿清熱。
大良炒牛奶
用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒熟而成。香滑可口，奶味宜人。
豬腦鳁羹
用豬腦鳁、雞蛋、鮮菇等烹制而成。含豐富的蛋臼質、脂肪與多種維生素，有滋補作用。
白灼誨蝦
用沸水將海蝦灼熟，蘸專配的調料食用。鮮嫩肥美，有濃郁海鮮味。
佛山扎蹄
將備好的配料、佐料釀進挖空骨肉的豬手、腳內，放鹵水中煮熟而成。五香和味，皮爽肉脆。
燒雁鵝
原用雁作主料，故稱雁鵝。現由家鵝燒制而成，皮脆肉嫩，骨透甘香，以梅膏醬佐食更美。
香滑鱸魚球
以珠江三角洲所產新鮮鱸魚加調味料，炒至八九成熟，迅速端出，澆以熱油，繼續加溫，至熟透。鮮美爽滑。
瓦缽燉禾蟲
以野生禾蟲，裝瓦缽中燉成。含高蛋白，營養豐富。
荔枝炒魚球
為珠江三角洲地區特有的家鄉名菜，取荔枝與魚球共炒而成。荔枝果香爽脆，魚球鮮嫩味美。
生魚葛菜湯
生魚（即烏魚）煲葛菜，只食魚肉并飲其湯。有滋補養顏，清心潤肺之效。
紫蘇炒田螺
田螺加少許紫蘇炒成。其味香中有辣，辣中有甜。
東江鹽焗雞
有3種制法：用炒熟的鹽將雞焗熟；用鹽蒸汽焗熟；用鹽水滾熟。皮爽肉滑，骨香味濃。
太爺雞
又名茶香雞。色澤棗紅，光滑油潤，肉嫩香醇，且有茶葉清香。
蠔餐
有清蒸、油炸、蠔湯、干炒、蠔豉發菜羹等制法。
白切清平雞
采用清遠縣雞制成，皮爽、肉滑、骨有味。
向達記酥丸
選用全瘦鮮豬肉、干淀粉、適量鹽水，經捶打起膠狀，用油等拌勻，制丸。香鮮爽脆，美味可口。 - 觀點2： 龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲,太爺雞、紅燒大裙翅、菊花龍虎鳳蛇羹面條、云吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕
- 觀點3： 蝦姑最出名了,是海鮮里最好吃的了.
- 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！