- 觀點1： 牛奶燉雞蛋富含優質蛋白質，礦物質鐵、磷、鈣等，和多種維生素。
兒童常吃有助于身體發育，因為鈣能促進骨骼發育。老人常吃能減少骨骼萎縮，孕婦常吃有利于提高免疫力，促進胎兒發育。牛奶燉雞蛋是一道老少皆宜的營養食品。
其實牛奶燉雞蛋與咸味的蒸滑蛋做法差不多，只不過將水和鹽換成了牛奶和糖。而正因牛奶密度比水大，所以相同情況下蒸出來的牛奶燉雞蛋要比蒸滑蛋的口感扎實些，與牛奶布丁口感差不多。
而我認為好吃的牛奶燉雞蛋應該是這樣的：表面光滑沒氣孔，有奶香味，口感滑嫩，甜度適中。若想達到這些效果，請記住3個竅門：一是雞蛋與牛奶的重量比例約為1：2；二是蒸之前過濾撇沫，三是蒸時加蓋保鮮膜或碟子，預防蒸汽滴落，做到這三點，一碗美味好看的牛奶燉雞蛋不在話下。現在來看看做法吧。
－基礎版牛奶燉雞蛋－
【材料/可供1~2人食用】
雞蛋2個（約120克）
純牛奶1盒（約250克）
細砂糖50克
【制作步驟】
▼1．調制牛奶蛋液：純牛奶、細砂糖倒進一個大碗里，將碗置于溫熱的水中，攪拌至砂糖融化后拿出來，再將雞蛋液打散后倒進牛奶液里邊，攪拌均勻后用篩子過濾一遍，之后倒進蒸碗里。若牛奶蛋液表面還有泡泡，就用個勺子撇出來。
▼2．蒸制：把蒸碗蒙上耐高溫保鮮膜或蓋個碟子，待蒸鍋燒開水后，放下去蒸15分鐘左右即可。若較深的蒸碗，可酌情多蒸幾分鐘。
【牛奶燉雞蛋升級玩法】
其實牛奶燉雞蛋做好后，可在表面加點‘料’，這樣既好看，口感也更豐富。可于表面加入水果類如芒果、草莓等，或是干果類如葡萄干、枸杞子等，又或者紅豆、蓮子等等。
。 - 觀點2： 準備好一個新鮮的雞蛋，打散之后放入碗中，攪拌均勻，放入適量的胡椒粉，五香粉，少量的鹽，然后放入半瓶牛奶，放入蒸鍋中，蒸熟即可
- 觀點3： 準備食材：雞蛋2個、牛奶200毫升、白糖20克【摘要】
雞蛋燉牛奶的做法【提問】
準備食材：雞蛋2個、牛奶200毫升、白糖20克【回答】
首先將雞蛋打散備用，然后將白糖倒入雞蛋中攪拌均勻，再用濾網過濾雞蛋液中的雜質。然后將牛奶倒入碗中，讓兩種液體融合均勻，倒入碗中。接著蒸鍋上氣，將牛奶雞蛋液放入蒸鍋中，蒸8分鐘。最后取出即可！【回答】 - 觀點4： 牛奶倒入碗里，加入雞蛋和白糖攪拌均勻。再反復過篩讓蛋液更細滑，再用保鮮膜包裹，再用牙簽戳幾個氣孔，然后上鍋蒸15分鐘即可
- 觀點5： 就是用牛奶代替清水，一般情況下打入雞蛋放適量水再蒸，而牛奶燉雞蛋就是將清水換成牛奶。
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- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
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- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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