- 觀點1： 電餅鐺
油炸玉米餅有很多的做法，這bai讓想做油炸玉米餅的主婦們犯了難，因為她們不知道哪種方法制作出來的油炸玉米餅即好吃又簡單，其實按照下面這8個步驟制作出來的油炸玉米餅才是最好吃最簡單的，主婦們一定要學會。
米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價。
現在物質生活水平提高了，雖然想吃什么就可以做什么，但是有時候還是非常想吃小時候吃過的粗糧美食，隔一段時間，我就會做一次糊餅來吃。現在做烀餅，餡料除了韭菜和蝦皮以外，還要加上雞蛋。蝦皮的鮮味，加上雞蛋的鮮香，還有玉米面的清香，三者結合起來，真是吃不夠的美味。 - 觀點2： 材料：玉米面70g、糖30g、牛奶50g、雞蛋1個。
制作步驟：
將所有材料放在一起攪均勻
用平底鍋小火煎、將面糊垂直90度緩緩地往中間倒、攤出來的面餅就很圓、面餅大小由自己決定
看到面餅表面有很多洞洞的時候馬上用筷子翻面
煎到兩面金黃熟了就可以出鍋吃 - 觀點3： 小時候生活在農村，每年新下來的玉米面，奶奶都會將它磨成細粉，大部分會用它來熬米糊喝，時常也會將它烙成玉米餅吃，那個年代食物匱乏，吃什么都是香的，如今嘴巴變叼了，普通的做法已經已經難以滿足味蕾。
今天就教大家制作奶香玉米餅，傳統餅店流傳出來的配方，果香奶香味濃郁，香甜松軟好吃，希望大家會喜歡上它，當早餐或者零食吃都是不錯的。
食材配料：面粉、玉米面、白糖、雞蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水。
制作過程：
1、碗中倒入200克的白面（中筋），300克的玉米面，40克的白糖，1顆雞蛋，1克的吉士粉，5克的酵母粉，50克的牛奶，650克的清水，這是奶香玉米餅的正宗配方，傳統餅店流傳出來的，請大家收藏好！
2、先將白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水，倒入另外一種碗中，攪拌均勻后，再將漿液分批次沖入粉（玉米粉和面粉）中，然后用手打成糊狀，放置一旁醒發20分鐘，備用。
3、將電餅鐺的溫度調節至160度，鍋中確保無油干凈的狀態，然后用勺子將面糊舀入鍋內，將它烙至兩面金黃即可鏟出，香甜松軟特別好吃。
溫馨提示：
1、吉士粉是舶來品，其實就是一種香料粉，顏色一般呈現微淺黃色和淺橙色兩種狀態，奶香味、果香味濃郁，制作布丁和糕點時，常常會放上它。
2、制作奶香玉米餅，”打糊的環節極其重要，必須將面漿打至黏稠，并且流動性較好的狀態”，餅店師傅如此說道，傳統的做法都是手工打漿，非常耗費體力，大家可借助電動攪拌器完成此步驟。
3、另外就是醒發的時間，常溫狀態下30分鐘足以，冬季時可略微增加時常，待面漿發至原先1倍大時，再放入鍋中烙。 - 觀點4： 首先就是將玉米面準備好加入發酵粉，這樣的話鬧出來的玉米屏也是非常的酥脆可口的，外酥里嫩，非常的好吃，味道不正宗，就是因為并不是純正的玉米粉。
- 觀點5： 玉米餅的配方是一半兒的玉米面，再加上一半的白面，用水調勻之后可以加少量的土豆淀粉。
- 觀點6： 玉米餅的配方就要將玉米打碎或成面粉，然后再加一定的水調和，將它揉成餅的形狀，在進行煎制。
- 觀點7：
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- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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