- 觀點(diǎn)1： 這種東西本來(lái)就沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的 再加上制作過(guò)程不干凈，很容易引發(fā)很多疾病的 大家要注意哦
采納哦 - 觀點(diǎn)2： 麻辣燙的十大危險(xiǎn)分析 1 食品原料不新鮮，或者經(jīng)過(guò)處理，如甲醛處理可以改善水產(chǎn)品、動(dòng)物血、豆腐等食品的質(zhì)地。 ——不吃麻辣燙，這種危險(xiǎn)就不存在了么？吃涮鍋的時(shí)候一樣危險(xiǎn)。 2 油脂不新鮮，使用反復(fù)加熱后的油，或者檢驗(yàn)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的油。 ——吃餐館中的炒菜，油經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱更加危險(xiǎn)。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。 3 調(diào)味品不合格，如使用化學(xué)水解醬油、配制醋等。 ——這種問(wèn)題，各種小餐館和大排擋都不同程度地存在。 4 燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。 ——這個(gè)問(wèn)題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應(yīng)當(dāng)定期更換。 5 假如鹽味過(guò)重，味精過(guò)多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。 ——調(diào)料的多少可以控制。生產(chǎn)者通常傾向于添加較重的味道，以便吸引消費(fèi)者，并掩蓋原料不夠優(yōu)質(zhì)帶來(lái)的鮮味不足問(wèn)題。但是消費(fèi)者完全可以自己控制，要求少加一些。 6 假如辣味過(guò)重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。 ——這方面完全可以由消費(fèi)者作主，不是麻辣燙的錯(cuò)。假如吃水煮魚(yú)、香辣蟹、紅油火鍋之類，辣味恐怕更嚴(yán)重。 7 假如喜歡在溫度很高的時(shí)候食用，則對(duì)消化道粘膜有傷害。 ——消費(fèi)者可以自己選擇涼一下再吃。因?yàn)槁槔睜C的調(diào)料本身是涼的，盤(pán)子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。相比之下過(guò)橋米線、水煮肉片之類用油保溫的菜肴更危險(xiǎn)。 8 加熱時(shí)間不足，可能存在病菌存活的隱患。 ——那么吃涼拌菜呢？要害在于，一定要洗干凈，加熱充分。 9 食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衛(wèi)生不合格。 ——這個(gè)問(wèn)題路邊攤點(diǎn)普遍存在，不獨(dú)麻辣燙。此外，大多數(shù)食客似乎也沒(méi)有洗手之后吃飯的習(xí)慣。有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常抽查，做好餐飲衛(wèi)生管理；食客們也應(yīng)當(dāng)自己搞好個(gè)人衛(wèi)生。 10 有可能在調(diào)味料里面加入其他成分，比如抗腹瀉藥物… ——媒體曾經(jīng)報(bào)道，有些經(jīng)營(yíng)者對(duì)自己的食物原料不夠自信，或者對(duì)操作中的衛(wèi)生品質(zhì)管理不嚴(yán)，為了避免食客腹瀉，居然在湯里放入藥物。其實(shí)，這些問(wèn)題不僅在麻辣燙當(dāng)中可能存在，在其他餐飲食品中一樣可能存在，全靠經(jīng)營(yíng)者的良心了。那么，又何必去苛求麻辣燙呢？假如真是擔(dān)心，就老老實(shí)實(shí)地在家吃飯
- 擴(kuò)展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
- 懷孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手...
- 擴(kuò)展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
- 孕婦不可以吃酸辣粉，因?yàn)楹芸赡軙?huì)對(duì)母體和孩子產(chǎn)生不良影響。在懷孕期間，孕婦們應(yīng)該多吃一些比較清淡的食物，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)含量也比較豐富的食物，比如說(shuō)牛奶和雞蛋等食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)含量都很多，而且口味都比較清淡，不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生...
- 擴(kuò)展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來(lái)看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規(guī)的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛(wèi)生。當(dāng)然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴(kuò)展閱讀5：寧夏十大特產(chǎn)
- 賀蘭硯是特色傳統(tǒng)手工藝品，產(chǎn)于寧夏藍(lán)寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細(xì)膩，剛?cè)嵯嘁?，是一種十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區(qū)固原市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴(kuò)展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時(shí)候，都特別喜歡準(zhǔn)備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來(lái)香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
- 擴(kuò)展閱讀7：泰山有哪些可以帶走的特產(chǎn)？廣東臺(tái)山特產(chǎn)
- 臺(tái)山特產(chǎn)一：銅鼓紫菜紫菜是臺(tái)山著名的特產(chǎn)之一。根據(jù)《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍(lán)色。如果是干的，會(huì)是紫色的。生產(chǎn)銅鼓特別好?！便~鼓紫菜不是銅鼓村出產(chǎn)的，而是銅鼓地區(qū)的居民在海邊的大石頭上...
- 擴(kuò)展閱讀8：泰山有什么特產(chǎn)？廣東臺(tái)山特產(chǎn)？
- 臺(tái)山特產(chǎn)一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺(tái)山的特產(chǎn)水果，因其果形酷似雞心而得名。臺(tái)山地理環(huán)境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產(chǎn)豐富。是珠三角著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。這種環(huán)境非常適合雞心黃皮的生長(zhǎng)，生產(chǎn)出來(lái)的雞心黃皮又酸又好吃...
- 擴(kuò)展閱讀9：杭州特產(chǎn)有什么什么值得買(mǎi)
- 杭州特產(chǎn)有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國(guó)際友人譽(yù)為東方藝術(shù)之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國(guó)名茶...
- 擴(kuò)展閱讀10：孕婦酸辣粉可以吃嗎 孕婦酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調(diào)味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內(nèi)火，出現(xiàn)便秘，同時(shí)，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴(yán)重者容易出現(xiàn)...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！