- 觀點1： 今天跟大家分享一個醬肉包子的做法，蓬松渲染水嫩多汁，做法簡單，特別好吃。首先準備500克面粉，再準備270毫升的溫水，倒入5克酵母粉，10克白糖，攪勻化開。然后少量多次倒入面粉中，邊倒邊攪，拌成這種面絮狀以后，下手揉面，給它揉到盆光面光手光的時候，蓋上保鮮膜，找一個溫暖的地方，醒至兩倍大。
這會咱們準備兩塊雞胸肉。確定。好。切好以后專門備用。再來切點，洋蔥丁。切好以后雙盤。鍋里倒油。鍋里有熱以后到時候吃牛肉。炒干以后開小火。放10輛今年。雞精。一勺十三香，生抽稍微多放一點，大家老抽調色少許料酒去腥，繼續翻找。調料化開以后關火，再倒入洋蔥丁，翻拌均勻。這個餡就好了，盛出裝盤備用。
看著樓下玩得特別香，現在這個面已經發好了，咱們看看。看滿滿的蜂窩，案板上撒點干面粉，然后咱們給他揉面排氣。然后給他搓成長條。再給它切成等份的句子。團員壓扁。然后再給它搟成包子皮。再放一勺肉餡，捏成包子的形狀。全部搞好以后擺入蒸籠，放到30度左右的溫水多上二次醒發20分鐘，寫好后點火，水開即食，蒸15分鐘再悶5分鐘時間到出鍋。看著大包子挺好。輕松渲染的醬肉包子就做好了。這樣做的包子嫌香味美，水嫩多汁，大人小孩都愛吃。 - 觀點2： 【醬肉包子】
食材準備：面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜面醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。
做法步驟：
1、準備一個小碗，放入適量的溫水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進去，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發1個小時左右。
2、鍋中放入適量的清水、料酒、大料和姜片，大火煮開之后轉成小火煮20分鐘。用筷子可以輕易將豬肉刺穿，就可以撈出來了。將五花肉室溫晾涼，用刀切成肉丁，放到一旁備用。將蔥和姜用刀切成末，放到一旁備用。
3、將切好的肉丁放到炒鍋中，炒至變色；再將姜末放進去，煸炒出香味；再往鍋中放入甜面醬翻炒均勻；再放入老抽和白糖炒均勻；最后將蔥末放進去，翻炒均勻，盛出晾涼。等到面圖發酵至兩倍大，拿出來放到案板上，揉出里面的空氣。
4、將面團搓成長條，用刀切成面劑子。用搟面杖將劑子搟成包子皮，將晾涼的肉餡放到面皮上，收緊口包起來。將包好的包子，放在一旁醒發15分鐘。將醒發好的包子，放到蒸屜中上鍋蒸15分鐘左右，醬肉包子就做好了。 - 觀點3： 你好朋友
整粒整粒的大塊兒醬肉丁兒，簡直太美味了，根本停不下來，一口氣吃了三個，滿足！ 很開心得到中糧香雪面粉的試用機會，整整一大箱子呀，大牌子做事就是敞亮，哈哈…… 今天先試用了香雪的尚品雪花粉，面粉顏色自然，粉質細膩，蒸出的包子口感喧軟、麥香十足、筋度適中，實在是太滿意了！
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<30分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.新鮮的豬前腿肉洗凈切成大塊放入鍋中加水煮20分鐘左右去除血沫； 煮好的肉撈出，用溫水沖洗干凈，去皮，切成1厘米見方的小塊兒；
2.鍋中放油燒熱，下肉丁煸炒至全部變色,加料酒翻炒幾下； 香蔥去掉蔥葉部分只留蔥白切碎，和姜末一起下入鍋中翻炒出香味； 加入甜面醬和老抽翻炒均勻；
3.開水加入到鍋中沒過肉丁，加入八角； 大火燒開后轉小火燉40分鐘，至肉軟爛
4.燉好的肉丁收汁盛出備用； 燉肉的時候我們來和面，取香雪雪花粉300克放入盆中； 180克溫水（不要超過40度）加入3克酵母溶化，把酵母水倒入面粉中，攪拌成大片的面片
5.把面揉成光滑的面團，做到盆光面光手光，蓋保鮮膜放到溫暖的地方發酵至2倍大； 取出發酵好的面團，排氣，揉光滑，搓成長條，分成12個劑子
6.在劑子上撒點面粉，按扁，搟成中間厚四周薄的面皮； 放上醬好的肉丁
7.包成包子，放到蒸鍋里，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，進行第二次發酵； 20分鐘后開火，先大火至水開，上氣后轉中小火15分鐘，關火；
烹飪小貼士：
北方冬天有暖氣，發面時可把面盆放在暖氣旁邊，面很快就發好了
發好的面團一定要反復揉到光滑，蒸出的包子才漂亮
關火后先不要打開鍋蓋，等5分鐘后再打開，以免包子突然遇冷回縮
望采納祝你好運 - 觀點4： 1
準備好豬肉餡，這是剁好的肉餡，只放蔥姜剁碎滴！沒放醬油。一部分蔥姜切好準備拌餡。
2
調餡料有蔥，姜，豆瓣醬，甜面醬，鹽，香油，熟食用油適量，花椒水適量，用筷子打散一個方向打均勻。
3
醬好的肉餡。
4
這是發好面團，放面包機自然發酵的。
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取出。
6
揉了十多分鐘后，醒幾分鐘。
7
搓長條揪劑子。每個劑子大約60克。
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每個劑子都按扁。
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搟成外圍薄中間厚的面皮。
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取一個面皮，肉餡放面皮中間，開始包包子。
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包好滴樣子。
12
全部包好放一旁醒發。醒發20多分鐘左右。
13
上鍋蒸嘍。蒸包子也是要一次性添加足夠清水。上氣開始計時，20分鐘后關火。再燜兩分鐘后開鍋蓋。
14
包子出鍋嘍。
美味可口的包子做好了，有我自己感興趣的話，可以嘗試一下做一做。 - 觀點5： 方法/步驟
1.面粉中放入酵母、白糖加溫水攪拌。
2.揉成面團，揉光滑蓋蓋發酵。
3.豬肉餡中倒入醬油、料酒、味精、甜面醬攪拌均勻。
4.放入鹽、糖、姜末、蠔油加清水倒入蔥末攪勻，肉上勁備用。
5.面團案板上揉光滑，搟成皮。
6.將肉放入皮中包好。
7.放入籠屜中二次發酵20分鐘。
8.蒸20分鐘即可出鍋。 - 觀點6： 五花肉涼水下鍋，放入姜片、料酒，水開后中火煮20分鐘，撈出洗凈切成丁，熱鍋倒油，下入肉塊，小火煸炒出油，加入姜末、黃豆醬、甜面醬、蠔油翻炒均勻，加入香干、清水中火煮至汁水收干，淋淀粉水勾芡，放入冰箱冷藏1天，取出加入蔥末攪拌均勻即可。
- 觀點7： 趁熱一口氣吃好幾個，你們能吃幾個？
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