- 觀點1： 清炒山藥主料：山藥
輔料：青紅椒
調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
清炒山藥做法：
1、將山藥去皮洗凈切成片或者絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；
2、坐鍋點火放入清水，待水開后倒入山藥、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控干水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁；
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
特點：白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口。 - 觀點2： 南瓜炒山藥
材料:南瓜，山藥，鹽，雞精，蔥花
做法:
1.南瓜山藥去皮切片。
2.炒鍋入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥。
3.調味、撒蔥花炒勻即可。
山藥排骨湯
材料:排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法:
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。 - 觀點3： 糯米粉山藥餅
食材：山藥200克、糯米粉100克、雞蛋一個、白糖20克、紅棗8個、熟芝麻適量、油適量
1、準備好原材料；
2、紅棗和山藥蒸熟；
3、山藥碾成泥；
4、紅棗去核碾成泥；
5、山藥泥里加入糯米粉、加入紅棗泥，打入雞蛋，加入白糖；
6、充分拌勻，干濕度根據實際情況酌情調整；
7、做成餅，兩面沾上熟芝麻，鍋里加入適量油，放入鍋里中小火煎；
8、煎到兩面金黃，熟透為止；
紅棗山藥糕
食材：山藥300克、大紅棗8個、牛奶適量
1、準備好原材料；
2、山藥切成塊、紅棗去核；
3、山藥和紅棗蒸熟；
4、山藥碾成泥后加入適量牛奶拌勻；
5、紅棗碾成泥；
6、模具下面鋪上一層山藥泥，然后加入紅棗泥；
7、再鋪上一層山藥泥；
8、表面撒上點椰蓉和熟芝麻； - 觀點4： 山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
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- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
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