- 觀點1： 最近特愛吃油炸食品、街上的我還嫌不衛生，就買點雞架回家自己炸著吃，外面吃的地溝油我真的傷不起阿！自己炸的也不比外面的差哦！！！
食材
主料
雞架
1個
輔料
油
適量
鹽
2小勺
味精
2小勺
老抽
2ml
生抽
2ml
料酒
4ml
芝麻
適量
孜然
適量
辣椒面
適量
淀粉
8g
五香粉
2小勺
步驟
1.買來的雞架洗干凈準備好
2.切成小塊，再洗一遍，控干水分
3.放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4.帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上，我一般都煨4個小時以上呢！
5.恩，從冰箱中拿出來了
6.倒入淀粉
7.帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上淀粉哦，這個步驟很重要哦！
8.起鍋、倒油
9.當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了！金黃色即可出鍋
10.出鍋嘍！
11.因我個人喜歡、我又撒了一層芝麻孜然辣椒面，晃均勻即可食用！酥酥脆脆的真好吃
小貼士
煨的時間越長，入味越好哈
炸彈時候金黃色即可出鍋，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸會，要么里面不熟 - 觀點2： 食用鹽，味精，香油，這些就可以了
- 觀點3： 糖，鹽，料酒，胡椒
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