- 觀點1： 教你方便的方法，1 先將隔夜（或放涼）的米飯---主要是為了控干水分，那么做米飯時記得少放點水，使米飯口感偏硬。
2 取雞蛋蛋黃，將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯里均勻攪拌，具體用量自己看著辦，要求是在米飯表面裹上一層蛋液，米飯變成金黃色就好了（注意，不要攪拌太久和放太多蛋黃，米飯會變軟就不好了）
3放入油，放下蔥末（越細越好）。等蔥香味出來后，下米飯，不停的炒，炒至飯粒（邊緣地區的哦）開始自己會一點點跳起，放入適量鹽就好了。
一般這樣我的蛋炒飯就好了，我比較愛吃這種炒飯，如果你喜歡多吃點蛋的話可以先炒雞蛋（不要太老哦），盛出放在一邊，等米飯炒得差不多了再放進去哦
有空來我博客交流一下做飯吧 - 觀點2： 普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
- 觀點3： 蛋炒飯需要用猛火,做法如下:
1.
準備好米飯和大蔥。
2.
雞蛋打散入碗中。
3.
蔥洗凈切碎。
4.
鍋中放油加入雞蛋炒散。然后盛出【摘要】
蛋炒飯需要用什么火啊 怎樣做才算好吃【提問】
蛋炒飯需要用猛火,做法如下:
1.
準備好米飯和大蔥。
2.
雞蛋打散入碗中。
3.
蔥洗凈切碎。
4.
鍋中放油加入雞蛋炒散。然后盛出【回答】
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~😊😊😊【回答】 - 觀點4： 1.干鍋倒入適量油，
2.等油七分熱的時候，倒入弄散的干飯。
3.不停的翻炒米飯，使油均勻分布，米飯也加熱均勻。
4.倒入打散的雞蛋，繼續不停的翻炒。
5.等雞蛋均勻散布在米飯中，并且整個米飯都是淡金黃色的時候，倒入一些醬油，加入蔥花，并且快快翻炒幾下，弄均勻了，就可以起鍋了。
我都是這么炒米飯的。很香很好吃的哦。一個人在家偷懶就吃炒飯，再來個番茄湯什么的，挺好的。
如果有剩的青菜什么的，在加入雞蛋炒好之后倒進去一塊炒，也另有一番風味哦。 - 觀點5： 我教你一招，絕對好吃。
隔頓的米飯，不能太軟。雞蛋兩三個，雙匯王中王火腿腸一到兩根。蒜沫，鹽
火腿腸切成筷子頭大小的丁，鍋里放適量的油，將火腿腸下鍋翻炒，外表稍有些變硬時會聞到撲鼻的香味，盛起。雞蛋打碎，炒好，火關小，把米飯倒入，用鍋鏟將米飯按碎，一定按成一粒粒的才好吃。加入炒好的火腿腸，放鹽，翻炒，最后加入蒜沫，稍炒一下就可出鍋了。
關鍵：米飯不能太軟，要一粒粒的；蒜要最后放，在鍋里時間不能太長；油不要太多，炒好雞蛋可不出鍋、不加油，直接放米飯。
特別香，我做的可比飯店好吃。 - 觀點6： 最簡單的方法:
1雞蛋一個不用打碗里的,蔥花一點切碎,米飯一大碗,鹽一點,味精一點
2鍋肉入油,別太少也別太多,燒到八分熱,冒煙就把雞蛋直接打入鍋里,用筷子朝一個方向快速的攪動,用中大火炒,蛋熟后入蔥花,小炒一下入米飯,邊炒邊把米飯攪開,成一粒粒的為好,邊炒邊入鹽,不要太多,一點借個味就行了,著不多時把火關了,入點味精拌好就可以了
注":用筷子的目的是讓雞蛋炒成最小的小塊才好吃 - 觀點7： 首先要把雞蛋打到米飯里，然后盡量把米飯分成一粒一粒的讓每個米粒上都能沾上雞蛋，（米飯干點兒最好）；然后就是下鍋了，開火，放油，待油燒熱后放少許蔥爆鍋，然后放進米飯進行翻炒，當看到米飯都變成金黃色時再放入一些香蔥就可以出鍋了。這樣炒出來的米飯不光好吃而且還好看。試試吧，我嘗試過多次。
- 觀點8： 雞蛋炒的碎一點，放一點香腸丁（雞肉），再加一點胡蘿卜丁，炒的時候放一些雞精跟少許鹽，最好把米粒炒成一粒粒的分散一些那種！我是感覺這么做比較好吃，不過每個人的口味都不同！你試試看吧！也許會合口味！
- 觀點9：
- 觀點10：
- 觀點11： 蛋炒飯, 不用太多材料, 飯, 蛋, 鹽便已足夠.
飯, 是關鍵的食材, 如食神所言, 必須用隔夜飯,
當然, 放了必冰箱數小時的也可以,
主要是將飯的水份抽乾, 飯粒才會一粒一粒.
滾油上蛋, 三份一熟下飯, 蛋汁便會均衡的包裹飯粒,
做成最好吃的「金鑲銀炒飯」.
炒至發現飯粒開始跳起, 表示所有飯粒也已受熱,
這時才下鹽, 再多炒幾下, 便完成了.
不算很難 - 觀點12： 蛋炒飯能做的好吃也是很厲害的，一起來學習蛋炒飯好吃的做法吧！
- 觀點13： 廚房的煙火氣，讓人踏實放松又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五谷雜糧
- 觀點14： 蛋炒飯吃膩咯換個吃法吧.好吃到舔盤哦❗️
- 觀點15： 99的人不知道蛋炒飯要這樣做
- 觀點16： 蛋炒飯這樣做超級好吃
- 觀點17： 蛋炒飯做法
- 觀點18： 先用一盆溫水 再放上鹽 把米放入用手抓 抓好把水控干 同事切好胡蘿卜和圓圓的青椒切成小丁 先把切好的抄炒出香味立刻放入米飯炒干放入雞蛋 就可以了，松松軟軟的，沙沙麗麗的米飯的別好吃
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