- 觀點1： 北京特產小吃其實很多，但是大部分沒法帶走。比如爆肚、茶湯、炸豆腐、豆汁、驢打滾，豌豆黃，豆汁，焦圈。烤肉等等，建議你去什剎海那邊去吃，但是要提前，吃飯點去的話人太多。要是想帶點回家，那建議你去稻香村買京八件（很好吃，實在2007年左右才重新生產的），也可以到超市買點豌豆黃、驢打滾、冰糖葫蘆、茯苓夾餅什么的，不建議買果脯。還可以買點紅星或者牛欄山二鍋頭（這事地道北京酒），煙可以買中南海。北京烤鴨吃起來確實不怎么樣，至少我不愛吃。但是要帶回家的話建議你到全聚德的門店那里買現烤的，坐動車回太原基本能保證不涼，回來就吃還是沒問題，其他地方就不敢說了。但是不建議買那些小牌子的烤鴨，畢竟是送人的，還是品牌好點。在北京的時候可以去吃吃羊蝎子、喝喝燕京啤酒，嘗嘗北京小黃瓜。。。。。。。
- 觀點2： 甜的有：驢打滾，艾窩窩，豌豆黃（稻香村是老字號北京糕餅店，一樣買一個就夠你裝一大包了）
牛街回民店“張記”有很多鹵牛肉，牛筋之類的，各種特色面點
果脯就算了，這個一直說是北京特產，可北京人沒一個愛吃的（至少我沒見過愛吃的）不明真相。
系統一點的說：
前.門有新開的鮮魚口小吃一條街，這條街已經上百年歷.史，本來有便宜坊烤鴨和會仙聚炒肝。現在翻新之后號稱是北.京小吃，招 牌還是那個招 牌 ，字. 號也還是那個字.號。不過我們已經不太認得了，如果你要吃這個意思，就來這里。
鹵煮（天橋，南橫街，宣武門南）
炒肝（沙子口）
豆汁（北新橋）
牛街的驢打滾，艾窩窩。
都是小店。很分散
華天小吃城在北京很多是連鎖，看起來不像北.京小吃了已經，可是有很多北0京風味還可以在這里看到一二。
除了特色小吃，特色大吃：烤鴨，全聚德和便宜坊（前.1門就有）
鴻賓樓（西城區.西.長.安.街82號）清.真
老莫（莫斯克餐廳）白石橋北京展覽館里面
慶豐包子鋪很多地方都有
都一處的燒麥（前.1門） - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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