- 觀點1： 相信在吃燒烤的時候，絕大部分的網友最不可缺少的就是烤羊肉串了。其實在家里面也是可以制作非常好吃的烤羊肉串，但是有一些人做表示，有的時候自己烤的羊肉串。可能考到肉老了，還是沒有烤熟，也不會讓人有一種外交軟嫩的感覺，其實烤羊肉串的做法非常的簡單。首先把羊肉切成差不多大小的小塊，在準備孜然辣椒面，還有鹽放進去腌制，當腌制好了之后就可以把羊肉串起來。
羊肉串的腌制方法如果是用烤箱烤的話，在羊肉串的兩面均勻的淋上辣椒油。接下來就可以放在烤箱當中考了，烤到一半的時候可以關火，接下來再把羊肉串拿出來撒入一些燒烤料，繼續的烤，一直考到羊肉串肥的部分冒油。這樣的話就可以拿出來了。如果是使用傳統的燒烤方法的話，那么就可以時時刻刻的關注羊肉串了。其實燒烤最好吃的方法還是用傳統的木炭來烤，像家里面的烤箱是做不出來，最正宗的羊肉串。
腌制的小技巧于是大家也可以跟自己的朋友一起去到野外，準備一些燒烤架，這樣的話，烤出來的羊肉串才會更加好吃一些。其實在腌制羊肉串的時候也可以加上一些洋蔥，但是小編不喜歡洋蔥。因為洋蔥可以保持羊肉串的肉比較嫩，而且也會多一種蔬菜的清香。而且羊肉串最好是可以在其中串一些香菜，這樣烤的話也會更好吃一些。
火候是非常重要的烤羊肉串最重要的就是火候了，最好全程用小火來烤，這樣的話外面不容易糊，而里面也是會保持著一個軟嫩的狀態。那么上面就是小編所有燒烤的辦法了，大家如果是感興趣的話，也是可以拉上自己的朋友一起在天臺，或者是一起去鄉下進行燒烤。 - 觀點2： 在烤羊肉串的時候，可以提前用料酒醬油腌制兩個小時左右，在烤羊肉串的時候可以蘸一些水，這樣烤出來的羊肉串外焦里嫩。
- 觀點3： 首先在選肉的時候一定要選羊羔肉，這是比較嫩而且也是比較好烤的。然后也要將肉切成細條，這樣才會好烤。在烤的時候一定要注意火候，一定要用木炭來烤，不能用大火，因為這樣會容易焦。
- 觀點4： 選用比較鮮嫩的羊肉，之后把羊肉切好用雞蛋清腌制，烤的時候不要急著翻面
- 觀點5： 羊肉一斤要切的大小合宜，這樣燒烤才好吃，在燒烤的時候一定要注意受熱均勻，并且需要不停的翻轉，這樣才非常的好吃，選擇合適的配料。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！