- 觀點1： 涼拌菜可以放蠔油的，我就喜歡這樣~~尤其夏天，涼拌各種菜，放點蠔油絕配。蠔油我用的伊例家?guī)r蠔上等蠔油，蠔汁鮮香，味道自然，很適合家用的哦
- 觀點2： 喜歡吃的話，也可以適量的放一點耗油，主要是提香的，我以前拌涼菜的時候就放過一點，我感覺味道還挺好的，可以先試著放一下，如果覺得可以的話，以后放涼菜再放，如果覺得不行，以后就不要再發(fā)就可以了
- 觀點3： 做涼拌菜的時候也可以放點蠔油，但是把蠔油直接放在涼拌菜里肯定不好吃。
取適量高湯煮開，將煮沸的高湯倒入蠔油里沖一下。
請點擊輸入圖片描述
再加香油、鹽和其它的調(diào)味料調(diào)勻，這樣調(diào)好以后再放入涼拌菜中就行了。
請點擊輸入圖片描述
燒點熱油澆在蠔油上，攪勻，再加其它的調(diào)味料攪勻，然后再放入涼拌菜中。
請點擊輸入圖片描述
蠔油雖然能提味增鮮，但必須要有一定的溫度才能激發(fā)它的鮮味。
請點擊輸入圖片描述
為了提高蠔油的溫度，任選一種方法就行了。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點4： 涼拌菜也可以放些蠔油的，可以起到提鮮的作用。
不會有老抽的那么顏色深，也不會像生抽那樣味道太重。 - 觀點5： 做涼拌菜的時候也可以放點蠔油，但是把蠔油直接放在涼拌菜里肯定不好吃。涼拌菜怎么放蠔油才正確：1、取適量高湯煮開，將煮沸的高湯倒入蠔油里沖一下，再加香油、鹽和其它的調(diào)味料調(diào)勻，這樣調(diào)好以后再放入涼拌菜中就行了。2、燒點熱油澆在蠔油上，攪勻，再加其它的調(diào)味料攪勻，然后再放入涼拌菜中。蠔油雖然能提味增鮮，但必須要有一定的溫度才能激發(fā)它的鮮味，以上兩種方法都是為了提高蠔油的溫度，任選一種方法就行了。
- 觀點6： 做涼拌菜時，不要直接放蠔油，不然味道會不好吃，正確的做法是用溫水將蠔油化開，再拌入食材中，這樣味道會好很多，不過想做酸辣味重的涼拌菜，還是不要放蠔油的好，和不放辛辣菜同理。
- 觀點7： 答：你好，涼拌菜可以放蠔油的，味道很鮮美，很好吃
- 觀點8： 涼拌菜可以直接放耗油嗎？放是可以放的，但是需要注意方法方式，比如什么時候放，放多少等等，都需要注意，所以如果不會用耗油的話，就別瞎放，下面詳細(xì)來說說。
第一，涼拌菜是不少人都是很喜歡吃的，吃起來是下飯又爽口的，有時候家里都是會做涼拌菜的，一般涼拌菜用的調(diào)味品也是挺多的，比如說生抽、醋、辣椒油等等，還有些涼拌菜是要用到耗油的，有些人就會直接把耗油和其它調(diào)味品一起放到?jīng)霭璨水?dāng)中，這個當(dāng)中就存在一個問題了，可是涼拌菜可直接放耗油嗎？對于這個問題是存在不同的看法，有人說是可以直接放耗油的，也有人說耗油最好是加熱后放。下面請繼續(xù)看第二點。
第二，涼拌菜是不可以直接放耗油的，要是直接放耗油的話，是不能讓耗油的鮮味充分發(fā)揮出來，耗油應(yīng)該是要經(jīng)過簡單的加熱之后是更好的，在做涼拌菜的時候，都是要用到熱油的，這個時候就可以加入適量的耗油進(jìn)去，然后和熱油一起倒入涼拌菜當(dāng)中，這樣做出來的涼拌菜是更加好吃的。
第三，耗油和其它一些調(diào)味品是不一樣的，在使用過程中是有些注意的地方，不會用耗油就別瞎放，不是炒什么菜都是可以放耗油的，比如說青菜這些是不適合放耗油的，一些肉菜是比較適合放耗油的，還有就是耗油不能和一些調(diào)味品一起放的，是不能和辛辣調(diào)味品一起放的，如果和辛辣調(diào)味品一起放的話，耗油的鮮味就會受到損害。 - 觀點9： 你好！我覺得涼拌菜是可以放一些蠔油的，這也要看拌什么涼菜，放蠔油是起到提鮮的作用，能用拌出來的涼菜更好吃
- 觀點10： 拌涼菜是可以放蠔油的也很好吃的，味道很鮮美的。
- 觀點11： 完全可以呀，蠔油本身就可以放涼拌菜里了，用來拌菜味道很好。
- 觀點12： 可以放網(wǎng)友。但是蠔油不適合放的涼拌菜面。確實放碗起不到什么好的作用。提不了什么好的口感。
- 觀點13： 涼拌菜是可以放蠔油的，可以增加菜的鮮味！
- 觀點14： 涼拌菜可以放蛇油，起到提鮮作用，可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和口味而定，不喜歡這種味道可以不放。
- 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！