- 觀點1： 我認為放外邊好。冬天氣溫低，細菌不易滋生，腐爛的機會少。
白菜中有水分，植物的蒸騰作用使水分蒸發。如果這時把它放在塑料袋或盒子里，塑料袋或盒子的壁上就會產生小水珠，有水的環境會使菜更容易腐爛。 - 觀點2： 如果有地窖就裝到地窖里。如果沒有地窖，可以找一塊空地，挖一些土出來，做成簡單的地窖。將白菜放入地窖中，然后蓋上一個破被子，上邊再蓋一些玉米秸稈，隨吃隨取，吃到來年春天都不會壞。
如果大白菜買的不是很多，那么在室內溫度比較低的時候，可以用塑料袋將每棵大白菜套住，并系上袋口。如果氣溫回升，室內溫度在零度以上時，可以用塑料袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，并且葉子也會保持水分。
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注意
不管是用什么方法保存白菜，在保存白菜之前，都必須要做一個準備工作，就是將白菜表面的水汽晾干。將白菜外表的爛葉、枯葉、包括有蟲卵吃過的葉子都去掉。
然后，放在陰涼通風的地方晾2-3天，再進行儲存。切記不要在太陽下曬白菜，太陽光比較強的話，白菜中的水分就會流失，白菜吃起來就不脆了。 - 觀點3： 塑料袋。
在常溫狀態下，大白菜儲存5天是沒有問題的，不過在儲存時要在外面套個塑料袋，然后放在紙箱里，放之前要把外面蔫了的葉子扒掉。在冬天低溫的情況下，大白菜可以儲存10-15天左右，如果大白菜的根部長了小黑點就不能再食用了，因為這些小黑點容易致癌。
顏色發白的大白菜水分比較多，一般能儲存10-15天，要是11月左右上市的大白菜，由于生長期比較長，一般能儲存4個多月。具體儲存的時間要根據品種及氣溫來決定。
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注意事項：
大白菜在儲存前要晾曬，直到外幫蔫萎才可儲存。沒有條件攤開晾曬的，可以采取邊整理邊碼排的辦法，即把大白菜菜根朝里，菜葉朝外碼成雙排，兩三天翻倒一次。
當氣溫下降到零度以下時，夜間應稍加苫蓋。大白菜的外幫要多加保護，因為大白菜的外幫耐寒、耐碰，能起保護菜心的作用，不論是在晾曬還是在儲存期間，都要盡力保護菜心。
參考資料來源：人民網-冬儲大白菜上市 零買多過儲藏 - 觀點4： 冬天買的大白菜放外邊好。冬天氣溫低，細菌不易滋生，腐爛的機會少。因為白菜中有水分，植物的蒸騰作用使水分蒸發。如果這時把它放在塑料袋或盒子里，塑料袋或盒子的壁上就會產生小水珠，有水的環境會使菜更容易腐爛。
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冬天白菜的儲存
冬季大白菜儲存方法：家庭儲藏方法，也是冬季大白菜的儲存方法之一，把新鮮的白菜晾曬一周左右，去掉黃葉、爛葉、老葉，根部不要切掉。大白菜適宜在陰涼通風、氣溫零度左右的環境中貯藏，樓房的陽臺具備這個條件。
貯藏白菜，要選擇八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受熱后易發芽暴肚），貯藏以前，要把大白菜外邊的一層幫上的葉子撕掉，然后略曬，等外邊那層幫葉有些發蔫時便可一層根朝里、一層根朝外碼成垛，這樣可以避免爛心。
根據氣候，貯藏大白菜要防止前期受熱，后期受凍的問題，平時要根據氣溫變化，掌握白菜苫蓋的程度。在整個貯藏過程中，不要輕易撕去大白菜外層的幫葉，因為撕一層就要往里干一層。
堆放在室外，在0℃左右的環境中存放。溫度低于-5℃時，要加蓋防寒物品。堆放時，先在地上鋪墊木板，葉球向外，根向里堆緊，初期每周倒動一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。 - 觀點5： 有地窖嗎？最好就是放地窖里，如果沒有也不能直接露天放在外邊，有沒有不供暖的房子，放里面也可以，不能放塑料袋。
- 觀點6： 放在比較暖和的地方比較好保存
- 觀點7： 直接放在外面 用東西蓋好就成
- 觀點8： 放在陰涼處，要經常看看有沒有爛哦
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