- 觀點(diǎn)1： 說到拉面，早期由中國引進(jìn)，初期將拉面歸類于中華面。拉面口味受中國影響偏重，有味噌、醬油等味道。在日本各地都擁有當(dāng)?shù)靥厣睦妫纾罕焙５赖脑侠妫皂g性聞名；九州拉面面細(xì)、入口留香，湯頭是用豬骨熬出的湯做湯底，其中以強(qiáng)棒拉面最道地，據(jù)說是從福建傳來的一種什錦面。現(xiàn)在拉面的演進(jìn)，早以從充饑的粗食印象，脫穎成一種品味文化，從拉面的元素，湯、面、配料中可以呈現(xiàn)出各地拉面的文化精神，也吃出各地的特有風(fēng)俗。 《蒲公英》即是一部以拉面為主題的電影。影片中敘述女主角為了開一家受歡迎的拉面店，從熬湯、配料、煮面整個(gè)學(xué)習(xí)過程所遭遇到的困難：我們能從小小一碗拉面可以窺探日本人的做事態(tài)度。一般來說，烏龍面和拉面從外表看來酷似，只能從烏龍面制作時(shí)加入鹽，而拉面則加入碳酸水的不同來辯別，這也就是為什么拉面看起來偏黃，吃起來有別于烏龍面的香味。如果旅游日本時(shí)，口袋中的銀兩有限，便宜又大碗的拉面絕對是精打細(xì)算下的好選擇。此外，位于新橫濱的拉面博物館有許多關(guān)于拉面的作法及歷史，觀賞之余能至博物館內(nèi)品嘗口味獨(dú)特8家拉面店，食畢絕對能讓您對拉面有嶄新的觀感。 【好吃的學(xué)問在面條的Q度】 近年來日本料理界吹起一股中國風(fēng)，在中華街里，日本人最愛吃中華面，以醬料翻炒出面品的滋味，比起日式傳統(tǒng)面，可說有過之而無不及，所以中華面來勢洶洶，不容小覦。 一般日系面類冷食常用鰹魚醬汁，熱食則以柴魚高湯為底。面要好吃，除了配料重要外，學(xué)問全藏在面條的Q度上，面條要精挑細(xì)選外，煮面火候也不容忽視。煮面時(shí)，必須用熱水，并注意弄散，以免煮成一團(tuán)。起鍋時(shí)，必須立刻泡入冰水中急速冷卻，維持面的Q度。由于面類不耐放還是以現(xiàn)煮現(xiàn)吃為佳。 你能想象日本各州都有特別的面條嗎？根據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本每年所產(chǎn)的面粉中，36％是用來做面條，由此不難看出，日本真是一個(gè)愛吃面的民族。
- 觀點(diǎn)2： 這是日本常見的家常美食，也是很多日本人經(jīng)常吃的美食，拉面已經(jīng)真成為一種日本美食的習(xí)慣，所以很難再去改變。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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