- 觀點1： 主料
魚1000g
輔料
鹽雞精
正宗麻辣火鍋魚的做法步驟
正宗麻辣火鍋魚的做法圖解11. 麻辣火鍋魚
正宗麻辣火鍋魚的做法圖解22. 1.魚肉切好洗凈，撒上一點鹽備用
2.準備配菜，（不一定要照著我的配菜去配，自己喜歡吃什么就配什么）我準備了火腿腸，豆皮，豆芽，還有大蔥和香菜
3.把所有配菜先清水煮熟，擺盆里（如圖）
4.鍋里洗干凈，加1250ml水燒開，然后把買好的火鍋魚作料倒進開水里（魚作料在淘寶店買的，店名：鄉村廚娘私房菜），待水再次燒開就放進大蔥和魚肉，煮15分鐘，起鍋淋在裝配菜的盆里，撒上香菜點綴一下，就可以吃了。真的很美味很簡單… - 觀點2： 用料：魚1斤，香菜1根，高湯。火鍋配菜：水豆腐，豬血，魔芋，油豆腐。調料：精鹽，食用油，辣椒油，李錦記老抽，耗油，麻辣魚香粉，雞精。方法：1、將魚切大志，香菜切段。2、備好火鍋配菜，3、將高湯倒進湯鍋里燒開，4、放進切好的魚煮熟，5、調入所需要的調料，再煮2分鐘，煮至入味。6、調入香菜即可上桌開吃，7、邊吃邊燙其它的配菜。”
食材明細
魚1斤
高湯適量
香菜1根
水豆腐適量
豬血適量
魔芋適量
油豆腐適量
精鹽適量
食用油適量
辣椒油適量
老抽適量
蠔油適量
麻辣魚香粉適量
雞精適量
耗油適量
麻辣口味
煮工藝
半小時耗時
高級難度
麻辣火鍋魚的做法步驟
1
將魚切大塊。
2
香菜切段。
3
備好火鍋配菜。
4
將高湯倒進湯鍋里燒開。
5
放進切好的魚煮熟。
6
放進切好的魚煮熟。
7
調入所需要的調料，再煮2分鐘，煮至入味。
8
調入香菜即可上桌開吃。
9
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