新鄉市地處中原腹地，緊鄰河南省會鄭州，襟帶輻射豫北，是豫北的經濟、文化和交通中心。擁有中國最佳生態宜居城市、中國國家森林城市、中國優秀旅游城市、國家衛生城市、中國可持續發展城市等多項榮譽。今天就細數一下新鄉的特產！

　　封丘金銀花

　　為地理標志保護產品。產于河南省新鄉市封丘縣。封丘金銀花有1500多年的種植歷史，對此梁代著名醫學家陶弘景所著《名醫別錄》有明確記載。封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。

　　封丘芹菜

　　為農產品地理標志產品。產地范圍為河南省新鄉市封丘縣王村鄉全境50個行政村。封丘芹菜形態根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。

　　鳳泉薄荷

　　為農產品地理標志產品。新鄉鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習慣，民間傳說中有關飲薄荷茶的故事廣為流傳。用現代工藝與古方結合，將茶香與薄荷的清香有效融合，焙制出內質桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，養生保健效果明顯，力求“色、香、味”俱全的薄荷茶系列。

　　輝縣山楂

　　為農產品地理標志產品。產地范圍為河南省新鄉市輝縣市境內薄壁、上八里、黃水、南村、沙窯、南寨等6個鄉鎮、80個行政村。輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產地之一。

　　獲嘉大白菜

　　為農產品地理標志產品。產地范圍為河南省新鄉市獲嘉縣太山鄉、大辛莊鄉、亢村鎮、中和鎮等4個鄉鎮，45個行政村。產品典型品質特征：矮樁疊抱，結球緊實，軟葉多，品質優，抗干燒心，耐貯性好。

　　獲嘉黑豆

　　為農產品地理標志產品。產于河南省新鄉市獲嘉縣。獲嘉黑豆是當地歷史悠久的名優特產，不僅營養價值高，而且具有良好的保健效果。作為主打的“丁村93-1”黑豆品種，子粒大而圓且有光澤，具備“子粒油黑發亮，內仁碧綠、晶瑩剔透”等特色，被譽為“黑王珍珠”。

　　衛輝衛紅花

　　為農產品地理標志產品。產地范圍為河南省新鄉市衛輝市頓坊店鄉、獅豹頭鄉、安都鄉、太公鎮、唐莊鎮5個鄉鎮，162個行政村。紅花在衛輝市有著悠久的栽培歷史，歷史上衛輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花被譽為“豫北三花”。

　　延津黑豆

　　為農產品地理標志產品。延津縣藥黑豆原是當地家農土特產品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。1987年經河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。

　　延津胡蘿卜

　　為農產品地理標志產品。產于新鄉市延津縣。延津胡蘿卜短縮莖突出，枝葉少，肉質根大；圓柱型，尖削度小；不分杈、無裂痕；光潔度好，色澤鮮艷，易做高檔菜造型；歷經三寒身不損，熟置三日而色不變。

　　原陽大米

　　為地理標志保護產品，產于新鄉市原陽縣。原陽縣所產大米米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國第一米”之稱。

　　紅燜羊肉

　　紅燜羊肉“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。

　　羅鍋肉

　　新鄉的“羅鍋居”大樓，所制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。這就是遠近聞名，別具風味的羅鍋肉。羅鍋肉制作方法嚴格講究，選用65公斤左右的健康肥豬，宰后放20小時（根據季節變化靈活掌握），取二道肉脖至帶硬皮肉20公斤，將肉洗凈切成長12厘米。

　　牛忠喜燒餅

　　牛忠喜燒餅是著名國家燒餅大師牛忠喜積60多年經驗創造出來的具有獨特風味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有獨到之處。該燒餅形似糕點，松酥起層，香不膩口，冬季存放一個多月仍香酥不變味。1980年被河南省定為優質產品，并獲得1989年商業部系統優質產品金鼎獎。