鐵棍山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

　　鐵棍山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

　　有些人愛(ài)用鐵棍山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

　　糖尿病者不可一次吃過(guò)量的鐵棍山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

　　如上所述，鐵棍山藥能滋陰、補(bǔ)腎、降血糖，能治療糖尿病，六味地黃湯里面也有鐵棍山藥。但這里有一個(gè)量的問(wèn)題。如六味地黃湯中鐵棍山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而糖尿病患者如果要把鐵棍山藥當(dāng)食品吃，就會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生一定影響。鐵棍山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過(guò)食可致血糖升高。
此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

　　胃腸道不好的人吃鐵棍山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使鐵棍山藥中的淀粉酶失效。

　　鐵棍山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。