有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，其實是因為許多的地方都亂使用添加劑或環境比較差等。或有一些人感覺麻辣燙價格低廉擔心安性性等。其實如果在質量上面把好關，麻辣燙的也是可以說是不錯的快餐的，現在看麻辣燙也變的高大上了，高檔，干凈，猶如KFC一樣的裝修風格等。

　　其實麻辣燙的做法不是非常難，但對于不解的確是非常難，但麻辣燙經過改革，麻辣燙的口味方面與種類方面也有所改變來適應更多的市場變化等。

　　麻辣燙一般是由于多種的蔬菜或者丸子等搭配而成的，還有一虛無縹緲菌類等等，其實只要搭配合理的話，他的營養方面也是比較好的，所以說麻辣燙在市場中的地位很大，麻辣燙的經營形式也越來越多。

　　麻辣燙的溫度并不是很多的，也不會把一些營養成分氧化掉的，麻辣燙對于空間的污染也是相對較小的。

　　特別提醒：

　　一、患有肝病的患者最好不要吃麻辣燙

　　二、少放一些鹽和味精，并且辣椒也要適當的放

　　三、增加失誤的種類，可以選擇一些菌類豆制品等

　　四、用芝麻醬代替紅油或香油，增加鈣的成份。

　　做麻辣燙一定要注意衛生等。雖然麻辣燙價格低廉但也是非常熱門的項目，利潤非常客觀的。