在日常所吃的白砂糖中，很多人都只知道味道比較棒，但是對于其制作原理，相信有大多數人都不知道如何做的，今天，小編就來為大家解釋一下，白砂糖的制作步驟。

　　以甘蔗制糖為例，白砂糖的制作基本是經過以下幾個步驟制作而成。

　　1、采用傳統的方式從甘蔗里進行榨汁，一般是采用滲出法來進行榨汁制作。

　　2、在榨汁完畢后，將糖汁進行澄清，從而提高糖汁的純度并且降低其粘度。最終澄清后，得出糖漿。

　　3、蒸發是在煮糖汁之前所采用的方法，主要是在高溫下，使糖汁發生一系列的化學反應，從而使得糖汁得到濃縮。蒸發階段是需要滿足一下幾點要求的，如：保證糖漿濃度、減少糖分損失、提高利用率、減少積垢等。

　　4、煮煉是在制糖中重要的環節，煮煉的好壞影響著糖的生產質量如何。因此，在這一階段是需要加倍小心的。

　　5、分蜜是借助離心機將糖蜜進行分離，將糖晶留在篩籃里。

　　6、糖晶在從分離機內拿出來后，還需要經過干燥和冷卻的程序。使得糖晶變成晶塊，從而有助于保存。

　　7、在干燥后，則需要根據糖晶晶塊的大小來進行篩選，保證其生產產品的品質。

　　8、最終，將分離挑揀好的糖晶進行包裝，一般的大型生產工廠都會有自動化的包裝，使得每袋白砂糖的質量都是相同的。

　　9、對于打包好的白砂糖要放入倉庫進行貯藏，避免出現受潮結塊的情況發生，從而影響到產品的質量。

　　以上則是白砂糖的生產制造步驟，簡單的介紹希望大家對白砂糖的制作有詳細的了解。