印度給很多人的感覺都是佛教的那一種溫厚，而相對于很多人的第一印象來講，印度的美食更是具有濃厚的口感的，很多時候，我們對于印度菜的印象是濃厚辛辣的咖喱的風味。那么，地道印度菜印度咖喱飯怎樣做呢？美食小編來介紹兩個做法吧。
　　印度咖喱燴飯的做法：

　　材料：

　　豬肉餡1碗，粳米飯1碗，紅蝦仁1碗，雞蛋1個，西紅柿1個，洋蔥半個，芹菜1根，胡蘿卜1根，食鹽適量，料酒適量，香菜一小把，大蒜適量，淡奶油適量，咖喱粉適量，奶油適量，白糖適量

　　做法：

　　1、蝦仁切丁，放肉糜里，放一個雞蛋，加點料酒，印度咖喱粉拌均

　　2、西紅柿，洋蔥，芹菜，胡蘿卜，香菜，大蒜，加點水，在攪拌機里打成糊糊

　　3、鍋里放油，加入1的肉糜炒，聞到香味以后，倒入2的糊糊，炒勻

　　4、加點水，稍微煮一下，加糖，鹽，淡奶油，一點點masala(馬薩拉)

　　5、加米飯，均勻包裹好汁，OK

　　技巧：沒有馬薩拉可以用點五香粉代替，這個不能放多，一點點就可以。喜歡的還可以加點奶油。