牛蒡是一種二年生草本植物，其根深植土內(nèi)，蘊含大地精華，是中國傳統(tǒng)的天然健康食品，倍受韓國、日本等國家和臺灣、香港等地區(qū)人民的喜愛，是一種時尚食品。對牛蒡進行深加工，不僅可以擴大向這些地區(qū)的出口，穩(wěn)定了牛蒡生產(chǎn)銷售鏈條，而且可以增加了農(nóng)民收入，帶富一方百姓。牛蒡茶剛一上市就贏得了消費者的喜愛，一時間，牛蒡成了“香餑餑”。

　　但是由于市場的波動，單純依靠出口給牛蒡、生姜、大蒜的種植和銷售帶來一些不穩(wěn)定因素，農(nóng)產(chǎn)品價格起伏很大，增加了農(nóng)民種植的風(fēng)險。一旦出口受阻，價格便急劇下降，有時候農(nóng)民寧肯讓牛蒡爛在地里也不去收，挫傷了農(nóng)民種植的積極性。中央促進農(nóng)民增收的“一號文”下發(fā)后，徐州市政府千方百計穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，不斷開拓新的增收領(lǐng)域。

細(xì)心的消費者在選購節(jié)日禮品時發(fā)現(xiàn)，一種新型保健品牛蒡茶以精美的包裝、合適的價格以及時尚的消費定位成為首選。從包裝上可以看出，這種牛蒡茶產(chǎn)自徐州，這個牛蒡大市又一次成為關(guān)注的焦點。

　　作為全國有名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進地區(qū)，徐州有全國聞名的黃金牛蒡茶基地豐縣和世界聞名的綠色蔬菜出口基地沛縣，是有名的“牛蒡之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植的牛蒡、生姜、大蒜等出口韓國、日本等東南亞國家和香港、臺灣等地區(qū)，成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入，走出了一條農(nóng)村的創(chuàng)匯之路。