青縣羊角脆是河北滄州青縣的特產(chǎn)，地理標志產(chǎn)品。羊角脆，甜瓜的一種，瓜形成羊角狀。瓜成熟后，果實成灰白色，淡綠，瓜瓤桔黃色，果長25厘米左右，單瓜重1-2公斤，肉厚2厘米左右，含糖量高，香甜度可達20－26度，口感獨特，味香，質脆。
　　青縣羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質優(yōu)、產(chǎn)量高等特點聞名。青縣地處華北平原東部，光照充足，土層深厚，以潮土層為主，略有鹽漬化，這種獨特的土質，決定了青縣羊角脆的獨特品質。

　　目前，青縣羊角脆年種植面積達3000公頃，年產(chǎn)量24萬噸，產(chǎn)值11.5億元，占全縣蔬菜總產(chǎn)值的26%，是目前全國最大的羊角脆生產(chǎn)基地。羊角脆已成為青縣農(nóng)民發(fā)家致富，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。目前，青縣羊角脆銷售市場輻射北京、天津、河南、山東、廣東、湖南等全國15個省、市，遍及全國幾十個大型蔬菜市場。

　　羊角脆是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定，羊角脆除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。羊角脆含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫(yī)學確認羊角脆具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。