一、剁椒炒藕帶食材用料

　　新鮮藕帶，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜絲適量，鹽適量

　　二、剁椒炒藕帶做法

　　1、新鮮藕帶洗凈后用手掰成小指長的段兒記住最好用手掰斷不要用刀切這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油燒熱約5成熱時將姜絲、剁椒一起放進去炒至出香味鍋中開始有紅油出現；

　　2、之后下藕帶，加入1小勺白糖轉成中火翻炒均勻約1分鐘左右；

　　3、加入2小勺清水，加蓋子轉成大火燜約2分鐘；

　　4、待水分收干后加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
　　三、剁椒炒藕帶做法小技巧

　　1、剁椒可以是自己家里腌制的也可以在超市或菜市場上購買到只要是自己喜歡的口味或者牌子即可，可以購買瓶裝的衛生一些盡量選酸甜適中這樣比較開胃；

　　2、鹽要根據自己的口味還有剁椒的咸淡來添加清單一些比較好；

　　3、雞精這個菜里不用添加因為藕帶本身就很鮮甜；

　　4、最后一步水分不要加太多燜的時間一定不能過長這樣藕帶就不脆了。