減肥多吃蔬菜毋庸置疑，下面小編四種冬季最佳減肥蔬菜，富含豐富的維生素和礦物質，且低卡路里，每天按時攝取合理的蔬菜食譜，健康又營養，減肥功效非常不錯。

　　1、冬季減肥蔬菜：綠豆芽

　　冬季最容易導致的是腹部皮下脂肪堆積，而綠豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。另外，綠豆芽還含多種維生素，經常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人就十分推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

　　綠豆芽減肥怎么吃：取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果極佳。

　　2、冬季減肥蔬菜：白菜

　　冬季天氣寒冷，且氣候干燥，寒風對人體的傷害很大。大白菜含有豐富的維生素，多吃白菜可以達到很好的護膚和養顏的效果。最重要的是，白菜中含有大量的纖維素，可以排除身體的毒素，而且纖維素還會使人產生飽腹感，在這個食欲旺盛的冬季，多吃白菜是不錯的選擇哦。

　　白菜減肥怎么吃：每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結合，其減肥效果更好。

　　3、冬季減肥蔬菜：白蘿卜

　　中國有句俗語，“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜在人們心中的地位。蘿卜屬于涼性食物，多吃蘿卜，可以止咳化痰，具有通氣的功效。蘿卜還可以消除肚子脹，具有清熱解毒的功效。

　　另外，白蘿卜其中含有的膽堿物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。每天如果堅持吃100克左右的蘿卜，你將收到意想不到的減肥效果哦。

　　蘿卜減肥怎么吃：白蘿卜是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。

　　4、冬季減肥蔬菜：西蘭花

　　西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助于減少食量。因此，冬季多吃西蘭花可以很好管住自己的嘴，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

　　西蘭花減肥怎么吃：西蘭花可以做成奶油烤菜、燉菜、溫熱蔬菜沙拉等。