羊肉燒蕓豆歸為長春的特色小吃，肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮，也是較為常見的家常菜！

　　羊肉燒蕓豆原料：羊肉，蕓豆（豆角），醬油，料酒，精鹽，蔥米、姜米、蒜米，八角，味精，香油，豆油，雞湯。 

　　羊肉燒蕓豆做法：

　　1、將豆角去掉兩頭和邊筋，洗凈。羊肉洗凈切成薄片。

　　2、炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜米、八角炒香，加入醬油、料酒、雞湯，下入肉片中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，出勺盛入碗內即成。