山藥雖然其貌不揚，但是營養豐富含有多種對人體有益的成分，是天然的營養保健品，值得朋友們食用，大家對山藥有哪些認識呢，山藥的食用方法多種多 樣，但是吃山藥的時候也有很多的注意事項，如果不及時的引起注意，會引起很多不必要的麻煩，山藥的營養豐富，如果食用不當會破壞山藥中的成分，下面介紹吃山藥的注意事項有哪些？

　　1、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

　　2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

　　3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

　　4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

　　5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

　　6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

　　7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

　　以后再食用山藥的時候一定要注意，合理的吃山藥，會更有助于人體吸收山藥中的營養成分，以上就是為介紹的山藥的注意事項的知識了。