一、海帶排骨湯的營養價值

　　海帶的營養特別豐富：

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

　　2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

　　3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

　　4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。5、海帶中還含有大量的甘露醇。

　　排骨也特別的營養：

　　1、補充蛋白質和脂肪酸，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、補鈣，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
　　二、海帶排骨湯適宜人群

　　脾胃虛弱者忌食，濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。

　　三、海帶排骨湯的做法

　　海帶排骨湯用料：排骨、海帶、鹽、雞精

　　海帶排骨湯做法：

　　1、排骨燙去血水，煮時加水一定要一次加足，不然會腥氣；

　　2、海帶，我買了現成打結的，實踐證明，還是自己買來泡好再打結好，因為買打好結的里面有泥沙；

　　3、我家的電飯煲功能比較多，直接將肉冷水下鍋，放點姜片料酒，蓋上蓋子按燉湯鍵1個小時，在煮到半個小時的時候放入海帶即可；

　　4、你家若只有煮飯功能的話，要主要的是，水多放點，燒到最后水會少一半的，燒的時候蓋子要翹開點，可以在蓋子下翹根筷子，防止溢鍋；

　　5、一個小時后放入鹽，雞精調味即可，湯汁基本不少，普通煮飯功能的煲，湯汁蒸發會大點，煲時要主意隨時看護；

　　海帶排骨湯小貼士：

　　1、水一定要一次加足，后期續水會腥氣的；

　　2、在煲湯時，蓋子不好蓋牢的，不然要溢出來的，你可以將蓋子打開著燒，注意室內通風，做好排煙排蒸氣；

　　3、打開著蓋子燒的話，勢必會揮發掉很多的水，所以要做好看護工作，千萬不要燒干了；

　　4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的，就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子.再在鍋蓋上壓塊重的東西.這樣就可以防止溢鍋了；

　　5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話，那就好多了，可以蓋上蓋子燒，水分蒸發也會少點，相對也會更容易成熟了。