排骨洗凈斬塊,焯水撈出,放入鍋內,鍋中加入生姜片大料料酒鹽,大火燒開,轉中火燉30分鐘,然后把泡軟洗凈的海帶切小段放入鍋中,再中火燉20分鐘,加入味精蔥花,排骨海帶湯做好了。

主料:豬排骨(大排)500克 輔料:海帶(鮮)300克 調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克 排骨海帶湯的特色: 排骨軟爛,湯鮮味醇,營養豐富 做法: 1. 排骨剁成3厘米長的段...

1、排骨冷水浸泡大概7個小時,把血沫泡出來。如果時間不富裕,就用流水沖泡。這樣沖泡過后的排骨再熬湯就不會有沫子。2、排骨涼水放入砂鍋,開后,撇出末子!放入海帶,少量醋。3、冬瓜去皮切塊待用。4、大約2小時后排骨熬出白色湯,放入冬瓜繼續熬,直到冬...