“古早”是從閩南語衍生而來的臺灣俚語，有舊時、老式的意思。而“古早味”，則寄托了現在的人們對于美好舊時光的懷念，古早美食既傳承經典又充滿人情味，簡簡單單的味道卻有讓人感動的魔力。這些美味主要是靠人用經驗熬出來，是機器遠遠比不上的，那些手工所獨有的純粹與溫暖，也代表著對生活的認真態度。

　　成立于1895年的臺南度小月擔仔面，向來是游客們必吃的人氣美食。它家擔仔面的美味關鍵之一，就是那一碗流芳百世的祖傳肉燥！色澤烏黑透亮，誘人香氣四溢，這肉燥代表了最樸實香醇的古早風味，令人垂涎。

　　真正好的牛軋糖，必然帶有一股濃濃的奶香。原料上采用新西蘭進口的天然奶油制作，含在嘴里真的不怕化哦，更不必擔心咬得腮幫子疼。以日本進口的海藻糖為主的麥芽糖量少，一點不粘牙。關鍵是古早的嫻熟翻糖手藝，讓它的美味得以在舌尖完美綻放。

　　地道的臺灣當地小麥粉和臺灣手工黑糖，再加上臺灣老師傅遵循傳統古法的手工制作，成就了這份軟糯甜香的黑糖沙琪瑪。每一顆黑糖都密火細熬，散發著獨特的焦香味，吃一口唇齒留香，卻一點也不黏牙，吃下肚后亦有“幸福”的余味。

　　碗粿是臺南最地道的平民小吃之一，分為甜咸兩種。甜的口感綿密Q軟，咸的則是咸香濃郁、底下的粿油香四溢。正宗的碗粿采用優質米磨成米漿，以祖傳特制的紅蔥肉燥、上選后腿肉、咸蛋黃、香菇、蝦米等為餡料，秉持遵循古法繁瑣的制作，才得以保持碗粿的傳統美味。

　　平時生活太忙碌，總是亂亂吃完全不懂養生？其實養生并沒有想象中那么難，選擇健康的零嘴，給身體補充正能量吧！嚴選屏東崁頂黑芝麻等優良食材制成的何首烏黑芝麻糕，口感軟Q不黏牙，香氣四溢的黑芝麻和著濃濃的香麥芽，是記憶里的味道，既養生又美味！

　　懂得養生的女孩子都偏愛黑糖，因為黑糖來自粗制過程，保留更多維生素和礦物質。選擇古早風味的手作黑糖飲，只需要簡單的沖泡，大自然的精粹便以濃濃的古早味呈現，安心又便捷。原味黑糖適合純綷地喝，也適合加進多種口味，老姜和冬瓜，與黑糖飲更配哦。

　　自1979年創立至今的嘉義老楊方塊酥，以獨特濃醇的風味、香酥的口感贏得各地老饕的青睞，是臺灣家喻戶曉的送禮名產。其中最具人氣的當屬小圓桶一口方塊酥，利用簡單食材，改良自早點燒餅的香酥脆滋味，樸實卻具層次的芳香滋味，散發濃厚芝麻香氣，讓人吃了根本停不下嘴。

　　說起臺灣的手工味道，不得不提的就是各種酥餅糕點，香芋酥、蛋黃酥還有綠豆酥……內餡松軟細膩，甜而不膩得恰到好處，入口則盡是餅皮的濃香。有“臺灣芋頭酥之父”美名的大甲阿聰師，用一身的故事捏一生的糕餅，純手工制作，化做一片片層次分明的“玫瑰”花瓣，讓人吃出滿滿感動。