位于廣西壯族自治區西北部巴馬瑤族自治縣是世界五大長壽之鄉中百歲老人分布率最高的地區，被譽為“世界長壽之鄉·中國人瑞圣地”。在這塊神秘的土地上，還具有豐富而獨特的旅游資源，如桃花源般令人難以忘懷的盤陽河秀麗風光、被英國探險隊稱之為天下第一洞的百魔洞、令人如夢如幻般經歷三晝夜的祈壽宮(百鳥巖)水上溶洞；還有美如西湖的賜福湖風光、弄友原始森林、龍洪田園風光、龍洪天然八卦景觀、東山瑤族風情、瑤族競技大觀及好龍天坑等。

　　巴馬人長壽古之有名。清朝嘉慶皇帝曾為142歲的瑤族老人藍祥高壽賜詩祝壽。1991年9月，日本國際自然醫學會確認廣西巴馬為世界第五個長壽之鄉。巴馬的長壽老人以素食為主，常以玉米粉輔以青菜、豆類和薯類，煮成糊，以茶籽油和火麻仁粉煮菜。食粥長壽是巴馬與其他四個世界長壽鄉最大的區別。現在，縣里每年定期為百歲老人體檢，每月都給百歲老人發放生活補貼費。

　　2000年第五次全國人口普查時巴馬有3160位80至99歲老人，76位百歲以上的壽星，其中最大的是116歲，每10萬人中有百歲以上長壽者30.98人，居世界第一。

　　巴馬長壽之鄉－長壽之迷：

　　飲食篇

　　火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動，常享桃李野葡萄；知足常樂心清凈……”，在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說特殊的自然環境、奇特的地理狀況是巴馬人長壽的外在因素，那么，生長在這里的各種植物食品就是致人長壽的內在因素。

　　所略鄉坡幫村老人黃家英，今年已經106歲了，老人鶴發童顏，四代同堂，耳不聾，眼不花，如今依然擅刺繡、懂草藥，樂于助人，是屯里人人愛戴的“老祖宗”。貓豆、紅薯葉、苦脈菜、火麻湯、玉米粥——這就是黃家英一天的食譜。巴馬長壽研究所所長陳進超說：“這些食品不僅沒有投放添加劑，也沒有用任何化學藥劑，都是天然的綠色食品。”

　　據調查，巴馬壽星們的主要食物都是當地土生土長的自然生態作物。主要糧食有珍珠黃玉米、粳米、糯米、小米、紅薯、山芋、黃豆、貓豆、木薯等。蔬菜以青菜、南瓜、南瓜苗、紅薯葉、苦麻菜、野藤菜、雷公根、兒糧菜、鮮米菜等為主；同時還有竹筍、香菇、木耳、劍花等山珍。這糧食和蔬菜都是自然生長的“綠色食品”，多用農家肥種植。特別是一些野菜，是自然界中自生自長的綠色蔬菜，各種維生素含量非常高。百歲老人所食的油料以火麻油、茶油、蝴蝶果油等為主，而這些油料也都是當地綠色的特產，很利于人體健康。

　　巴馬人幾乎都是清淡素食者，只有逢年過節才吃些肉食品。主要喜歡吃的肉食有：巴馬香豬(當地一種體小肉嫩瘦肉多的特產豬)、黑山羊、油魚(當地盤陽河中的一種特產魚)、土雞、土鴨及野豬等類的動物。特別值得一提的是,巴馬的山區里種植許多豆類植物，如黃豆、竹豆、貓豆、彎豆、刀豆、四季豆、荷包豆、籬笆豆等，都是長壽老人最喜歡吃的食物。

　　各國醫學專家考察巴馬壽星的飲食結構后發現，他們“粗、雜、素、淡、鮮”的飲食中，具有低熱量、低脂肪、低動物蛋白、低鹽、低糖、高纖維素、高維生素的“五低兩高”特點，這符合根除現代“富貴病”的壽膳飲食結構。從巴馬百歲老人的一百一十例死亡原因回顧性調查資料表明，沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥。

　　粗：長壽老人常年食用玉米、紅薯、豆類、大米等粗糧，這是世界五大長壽地區壽星飲食的一個共同點，他們常年吃粗加工、粗制作的飯菜，很少嘗到細加工的食品，這樣的飯菜，營養保證多，破壞少。

　　雜：長壽老人不挑食也不偏食，除玉米為主，紅薯和豆類雜糧為補外，還配吃多種蔬菜和野菜，不但吃的食物種類雜，而且菜的做法也是以“大雜燴”為主，常把糧、肉、菜混在一起煮著吃。

　　素：他們常年以素食為主，很少吃葷腥，逢年過節和紅白喜事的宴席上才吃上點魚肉，而所吃的肉類，也都以巴馬特產的香豬肉為主。食用油也是以火麻仁植物油為主。

　　淡：長壽老人祖祖輩輩養成了吃鹽少的習慣，平均每人每天食鹽量在3克以下。

　　鮮：巴馬人吃的都是本地產的自然生態作物，沒有污染，都是天然的綠色食品。

　　民俗篇

　　中國古代醫書《黃帝內經》曰：“食飲有節，起居有常。”就是指人們要有規律的生活、要有良好的習慣。“起居律”直接關系到疾病的預防、健康的保障，對提高自我保健能力，延年益壽有著十分重要的意義。巴馬百歲老人大多耳聰目明，思維敏捷，精神狀態很好，正是得益于他們良好的生活習慣。

　　當我們來到巴馬，漫步盤陽河畔，映入眼簾的是一幅幅“安逸、規律、恬淡”的生活畫卷。巴馬人日出而作沐浴自然，日落而息享受安寧，以“平靜的心理、豁達的眼光、溫和的舉止”面對日復一日的生活，他們“耕作不輟，平淡寡欲，無為而樂”，浸潤在怡然自得的心境中，達到了人與自然和諧統一。

　　終生從事勞動，是巴馬長壽老人共同的生活習慣。90％以上的老人在10歲以前就開始從事一定的生產勞動。60％的人進入老年期（60歲）后，每天仍然從事8小時以上的生產勞動。在巴馬，六、七十歲的年輕老人還算壯勞力，八、九十歲老人算半勞力，九十歲以上的老人才退出生產勞動。很多百歲老人一生不輟勞動，不能做重體力勞動時，仍然力所能及地洗衣、做飯、揀柴火、帶重孫。

　　百歲老人從事生產勞動的年齡低，停止勞動的年齡高，他們退出生產領域有一個從整勞力到半勞力、從半勞力到家務勞動的勞動量遞減過程。這一過程恰好與人逐漸衰老的生理過程相吻合。巴馬老人一輩子日出而作，日落而息，生活極有規律，生活節奏長期穩定，這種行為方式與生理機能的自然規律合拍，長壽也就是自然的了。長壽老人大多住在半山腰，出門要上下坡，長期的登高運動無形中使腿部肌肉和體力得到鍛煉，不僅對保持心、肺功能也有積極作用，而且能增進大腦的協調性、平衡性，有效地防止老年癡呆。

　　環境篇

　　常言道：一方水土養一方人，巴馬這方孕育百歲壽星的土地，究竟蘊藏著怎樣的神奇因素?巴馬為何多人瑞?國內外科學界與企業界的眾多專家學者進行了大量的調查研究，得出的結論是：巴馬之所以有這么多的長壽老人主要得益于生態環境良好，飲食接近自然，終生體力勞動，性格開朗樂觀等。用中國傳統醫學認為的“天人合一”的觀點來解釋，即巴馬壽星之所以生命有序、恒久不衰，得益于人與自然的和諧相處。

　　聞名于世的長壽村坐落在美麗的盤陽河畔。

　　巴馬的盤陽河宛如中國古漢字“命”字，巴馬人稱命水。

　　自然環境是主要影響因素

　　長壽村的陽光好，空氣好，水好，磁更好，人類賴以生存的四大要素都占全了，而且都是最好的。我們現在所處的環境比起長壽村的人來說，可謂天壤之別，長壽村的人健康長壽則是天經地義的。

　　1、地磁

　　高強度的地球磁場能直接改善人體的血液循環，同時使巴馬當地的水質被磁化，將水變成小分子團的六環水。科學證實，只有小分子團的水能通過僅2納米的親水通道進入細胞，激活第二信使鈣系統，激活細胞酶系統，從而活化細胞系統，發揮生命的活力。其次，高強度的地球磁場可以屏蔽陽光中的有害射線；使得當地免受太陽紫外線以及其他宇宙射線的傷害，也保持了長壽村當地年平均氣溫20.4攝氏度，最高37攝氏度的最佳生存溫度環境。再次，地球磁場強度較高還能夠起到清新空氣的作用，使當地的空氣中負離子的含量達到6000/cm3，能夠有效的消除人體內的自由基，使人體的疲勞素和血粘度降低，保持弱堿性體質。由此可見，長壽村獨特的地球負磁場是當地人長壽的主要因素之一。

　　2、陽光

　　長壽村的天空特別明朗，藍天白云，日照時間長，而且80%以上是被譽為“生命之光”的4-14微米波長的遠紅外線，它能不斷地激活人體組織細胞，增強人體新陳代謝，改善微循環，提高免疫力。其次，充足的陽光長時間的作用于巴馬的糧食作物，形成了獨特的長壽食品。這些食品含有很豐富的太陽能頻率調和的電子——長壽因子。長期食用，可以提高人體吸收太陽能的電子，增強抵抗力、減少疾病，延長壽命。再次，長壽村的水也受到充足的陽光的照射，形成了高能量的小分子團水，從而促進了當地人的健康長壽。由此可見，長壽村充足的太陽能量也是當地人長壽的主要因素之一。

　　3、空氣

　　巴馬長壽村之所以有著豐富的負離子，主要得益于當地的高強度的地磁和小分子團水。空氣負離子有“環境警察”、“空氣維生素”、“大氣長壽素”三大美名。它能有效地消除人體內的自由基，又能使人體的體液保持在弱堿性狀態，使人體內的疲勞素降低，血粘度降低，調節人的情緒處在最佳狀態，又能使人體免遭慢性疾病特別是癌癥的襲擊。其次，正是負離子對人的鎮靜和調節作用，使得巴馬人心態平和，積極樂觀，從而一輩又一輩的傳承下去，形成了巴馬長壽村與世無爭的“世外桃源”景象。因此，長壽村豐富的負離子也是當地人長壽的主要因素之一。

　　4、水

　　由于地磁、陽光的作用，再加上巴馬典型的喀斯特巖溶地形，使得長壽村的水有五大特點：

　　a、小分子團的六環水；

　　b、無有毒有害及致癌物質；

　　c、堿性離子水；

　　d、含對人體有益的礦物質和微量元素；因為巴馬的土壤中富含各種微量元素，這些微量元素從土壤中進入水和各種食物，再進入人體，它們對人類的正常發育和健康長壽起著重要作用。

　　e、氧化還原電位低。這種水，特別是小分子團的水被科學家稱為健康水、功能水、回歸自然水，生態健康水，對長壽村人的健康長壽有極大的益處。

　　5、氣候

　　巴馬的氣候冬天不冷，夏天不熱。對人體的血管等有保護作用。在巴馬一般的心血管疾病，如心肌梗塞，腦梗等幾乎沒有。

　　6、人體腸道內的微生物環境

　　人體腸道內的微生物環境是由細菌組成，分為有益菌群和有害菌群。據檢測，巴馬百歲老人體內的雙歧桿菌和有益乳酸菌的含量比一般老人要多得多。在上世紀70年代末，日本的長壽問題研究專家從巴馬的嬰兒糞便中帶回了雙歧桿菌的菌種。九十年代我國的雙歧桿菌和乳酸菌產業興起，那是還是從日本進口菌種。事實上，從日本進回來菌種就是當年日本從巴馬帶出去的菌種。此后，人體腸道內的微生物環境與長壽的關系引起了各國科學家的興趣，可使有益菌增值的雙歧因子類食品由此而誕生。2000年，美國FDA（食品藥品管理局）將低聚糖的有效成分Fructooligosaccharide（中文簡譯福萊多）認可為安全食品添加劑，2003年，該食品也獲得了國際綠色保健長壽食品聯盟的認證。