油炸食品的危害 餐飲美食專題
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從合copy理營養講,每天攝入的脂肪所產生的熱量不應超過總熱量的30%。常吃油炸食品,容易造成熱量攝入過多。因為,1克脂肪可以產生9000卡熱量。而碳水化合物1克是4000卡的熱量。有的油炸食品的油反復使用,會產生一些有害物質。偶爾吃油炸食品,不會對產生不良...
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首先是發胖,致癌 油炸食品的害處 肉類和糧食中多多少少都會有一定的重金屬污染,但含量很小,同一鍋油反復被用來炸這些肉類、糧食,無形中油就成了這些重金屬 物質的“濃縮劑”,使溶解在油里的這些物質越來越多,這些物質又進入到后炸的食品中,最終進入人體,而這些物質中含有大量...
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油炸食物吃了不僅容易胖,而且內含的氧化物會加速肌膚的老化,所以應盡量少食,如果實在忍不住的話,不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化,如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。