海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶褐藻綱,海帶科。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達20米。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質,可食用及提取碘、褐藻膠、...

1、準備食材:海帶、大蒜、生抽、料酒、糖、蔥、油、味精。2、做法:(1)海帶放入溫水內泡發,再洗凈切成小條。大蒜切片,蔥切蔥花備用。(2)起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒出香味,再把切好的海帶放入翻炒。(3)依次倒入適量料酒、生抽、糖和水,再蓋鍋煮制一段時間。(4...

1、把買回來的海帶切段,放在清水中浸泡。2、胡蘿卜切絲。3、備好蒜末辣椒姜。4、把醬油,花椒粉,鹽,白糖放進碗中。5、放水進鍋燒開,倒胡蘿卜海帶進煮五分鐘,撈起來。6、鍋中放油,放姜辣椒蒜末爆香。7、倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲,就可以開吃了。