魔芋 餐飲美食專題
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魔芋,學名為蒟蒻(jǔ ruò),俗稱魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。目:天南星目 Arales科:天南星科 Araceae族:磨芋族 Trib. Pythonieae屬:磨芋屬 Amorphophallus種:磨芋魔芋...
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1、魔芋是天南星科(Araceae)魔芋屬(Amorphopha llus Blume)的總稱,栽培學上屬于薯芋類作物。2、魔芋喜溫暖濕潤,適溫為20~30℃,25℃為最適溫度,適宜相對濕度為80%~90%,即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方。早在300...
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魔芋屬于多年生的草本類植物,是天南星科類魔芋屬的總稱。它熱量低、脂肪含量低,但是纖維素的含量卻很高,因此具有較高的營養價值,是健身減肥人士非常棒的選擇。除此之外,它對于腸胃還有很好的保健作用。它和芋頭是兩種不同的植物,芋頭可以吃,但是魔芋需要加工處理后才能放...