菜咸了怎么補救 餐飲美食專題
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1~菜咸了,千萬不可以放味精,因為味精(雞精)中15%的成分就是鹽。 2~可加適量白糖,即可解鹽。 3~另外放些醋,咸味會大大減少,而且還能軟化血管,幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡,有明顯的去咸效果。 4~還可以放一個土豆(切成幾小塊)在里面就好了,多余的咸味就被吸收...
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在生活中我們常常會遇到這種情況,做飯的時候不小心手抖,鹽放多了,做出來的飯菜太咸,那么我們應該如何補救呢?1、菜中加水這也是最簡單有效的方法了,雖然這樣做會讓菜的味道變淡,沒有原來那么鮮美,但是我們可以后續再調味收汁,把菜的味道補救回來。2、菜中加入土豆如果您不小...
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1、菜中加水:這是最簡單有效的方法了,雖然這樣做會讓菜的味道變淡,沒有原來那么鮮美,但是我們可以后續再調味收汁,把菜的味道補救回來。2、菜中加入土豆:如果您不小心把鹽放多了,可以將土豆切成絲放入鍋中,翻炒一會,這樣多余咸味就會被土豆吸收了。3、菜中加入豆腐:如果您在...