驢打滾是豆面糕。是老北京著名傳統(tǒng)小吃之一,成品紅、白、黃三色分明。因最后制作工序需要裹上黃豆面,像郊野野驢撒歡打滾兒時(shí)揚(yáng)起陣陣黃土,因此得名驢打滾兒。吃法建議:1、驢打滾兒又叫豆面糕,是老北京著名的傳統(tǒng)小吃之一,成品紅、白、黃三色...

驢打滾是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一,成品黃、白、紅三色分明。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為.....

驢打滾,是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。豆面卷子起源于東北地區(qū),在北京稱驢打滾,是滿洲(東北地區(qū),鐵嶺等地)以及北京小...